投标委托人在符合法定及招标文件规定的情形下可以中途换人，但需履行相应手续并承担相应法律后果。具体分析如下：

1. 法律与招标文件依据
   根据《招标投标法》及相关实施条例，投标人委托他人参与投标时，需在投标文件中明确授权委托书，载明委托事项、权限及期限。若招标文件明确规定“投标期间委托人不得更换”，则中途换人可能构成违约，导致投标无效或被扣减信用分。若招标文件未禁止，则需按程序办理变更手续。

2. 变更程序要求

   • 书面申请：需向招标人提交书面变更申请，说明更换原因（如原委托人离职、健康原因等），并附新委托人身份证明、授权委托书及资质文件。
     
   • 招标人同意：招标人有权审核变更申请，若认为变更可能影响投标公平性或项目实施，可拒绝同意。
     
   • 公示与备案：部分项目要求变更后需公示或向监管部门备案，确保程序透明。

3. 法律后果与风险

   • 有效变更：若程序合法，变更后新委托人代表投标人行使权利，原委托人不再承担责任。
     
   • 无效变更：未履行手续擅自换人，可能被认定为“串通投标”或“弄虚作假”，导致中标无效、罚款甚至承担刑事责任。
     
   • 合同履行风险：若投标人中标后更换委托人，需确保新委托人具备履行合同的能力，否则可能构成违约。

建议：

• 操作前仔细阅读招标文件，确认是否允许中途换人及具体要求；
  
• 保留变更过程的书面证据（如申请、同意函等），避免纠纷；
  
• 若对程序有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体项目条款为您分析。