结论：不同项目投标是否可以用同一个委托人，需分情况讨论，主要取决于招标文件的具体要求、相关法律法规规定以及是否存在利益冲突等因素。以下为详细分析：

1. 招标文件有明确规定时
   若招标文件中明确要求“每个投标人必须指定独立的委托人参与投标”，或规定“同一委托人不得同时代理两个及以上投标人参与同一项目投标”，则必须严格遵守。此时使用同一委托人可能因违反招标文件要求而被认定为无效投标，甚至面临法律责任（如《招标投标法》第五十四条规定的“串通投标”风险）。
   建议：仔细阅读招标文件，重点关注“投标人资格”“委托人要求”等条款，以文件规定为准。

2. 招标文件无明确限制时
   若招标文件未对委托人身份作出限制，从法律层面看，同一委托人可以代理不同投标人参与不同项目的投标。但需注意以下风险：

   • 利益冲突风险：若同一委托人同时代理多个投标人参与同一项目（即使项目不同但招标人相同），可能因利益关联被质疑“串通投标”或“不公平竞争”，尤其在政府采购或大型工程招标中，此类行为可能被严格审查。
     
   • 代理能力风险：委托人需具备同时处理多个项目投标事务的能力，若因代理过多导致疏漏（如未按时提交文件、文件内容错误等），可能影响投标结果甚至引发纠纷。
     建议：即使法律无禁止，也需评估实际风险，优先选择无利益关联的独立委托人。

3. 法律法规的特殊要求
   某些特殊行业（如建设工程、政府采购）可能对委托人身份有额外规定。例如：

   • 《政府采购法实施条例》第十二条规定：“采购代理机构及其分支机构不得在所代理的采购项目中投标或者代理投标”，但未限制同一委托人代理不同投标人参与不同项目。
     
   • 部分地方性法规可能要求“委托人需为投标单位在职员工”，此时需核实委托人劳动关系是否符合要求。
     建议：结合项目所属行业，查询具体法律法规或地方性规定，确保合规。

总结：

• 优先以招标文件为准：若文件明确禁止，则不可使用同一委托人；若未禁止，需进一步评估风险。
  
• 规避利益冲突：即使法律允许，也应避免委托人同时代理存在竞争关系的投标人，防止被质疑串标。
  
• 保留证据：若使用同一委托人，需留存委托协议、授权书等文件，证明代理行为合法合规。
  

如有具体项目或招标文件条款需要分析，可直接向我提供细节，我会进一步结合法律实务为您解读。