面对调岗不合理且公司不安排工作的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、判断调岗的合法性
首先，要明确公司调岗是否合法。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，单位调整劳动者岗位需要符合一定条件，如因生产经营需要、调岗具有合理性、工资待遇不降低等。如果调岗缺乏合理缘由，或者调岗后工资待遇明显降低，那么这种调岗可能被认定为违法。
举例说明：假设你原本在销售部门工作，且业绩一直不错，但公司突然将你调至后勤部门，且未给出任何合理理由，同时你的工资也有所下降。这种情况下，公司的调岗行为很可能就是违法的。
二、与公司沟通协商
在确认调岗违法后，你可以先尝试与公司进行沟通协商。明确表达你对调岗及不安排工作的意见，要求公司按原合同履行或给出合理说法与解决方案。在协商过程中，注意留存相关证据，如沟通记录、调岗通知等。
建议：在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化。同时，可以提出自己的合理诉求，如恢复原岗位、支付相应工资及经济补偿等。
三、向劳动监察部门投诉
如果与公司协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为。在投诉时，你需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明你与公司存在劳动关系，以及公司存在违法调岗和不安排工作的行为。
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，发生劳动争议后，当事人可以向劳动监察部门投诉，要求其查处公司的违法行为。
四、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的协调无果，或者你对协调结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁时，你需要提供充分的证据来证明公司的违法行为，并请求裁决公司恢复原岗位、支付工资及相应赔偿等。
流程说明：
五、提起诉讼
如果对仲裁结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。由法院对案件进行审理，并作出最终判决。
注意事项：在提起诉讼前，你需要仔细评估案件的胜诉可能性，以及诉讼可能带来的时间和经济成本。同时，准备好相关证据和诉讼材料，以确保诉讼的顺利进行。
六、其他注意事项
最后提醒：面对调岗不合理且公司不安排工作的情况，不要慌张和妥协。通过合法途径维护自己的权益是每个劳动者的权利。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。