是的，持有欠条的情况下，拖欠农民工的工资一般可以在当地起诉。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与管辖原则
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，劳动争议案件（包括拖欠工资纠纷）一般由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。这意味着，农民工可以选择向以下两个地点的法院提起诉讼：
- 用人单位所在地：即用人单位注册登记地或者主要办事机构所在地的基层人民法院。
- 劳动合同履行地：即劳动者实际工作的地点所在的基层人民法院。如果劳动合同没有明确约定履行地，但劳动者有证据证明其在某个地点实际工作，该地点也可视为劳动合同履行地。
在实践中，农民工的工作地通常被认定为劳动合同履行地，因此他们可以在当地（即工作地）的法院提起诉讼。
二、起诉条件与证据准备
虽然持有欠条是起诉的重要证据，但为了确保诉讼的顺利进行，农民工还需要准备其他与拖欠工资相关的证据，如：
- 工作记录、考勤表：证明劳动者实际工作的时间和地点。
- 工资条、银行转账记录：证明工资的标准和支付情况。
- 与用人单位沟通协商的记录：如短信、邮件、录音等，证明劳动者曾就工资问题与用人单位进行过交涉。
这些证据将有助于法院更好地了解案情，并作出公正判决。
三、起诉流程与注意事项
- 整理证据：在提起诉讼前，农民工应仔细整理所有与拖欠工资相关的证据材料，确保它们的完整性和真实性。
- 提交起诉状：向当地基层人民法院提交书面起诉状，并按照要求提供相关证据材料。起诉状应明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据的复印件或原件。
- 参加庭审：按照法院的要求参加庭审，陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的询问。
- 注意诉讼时效：根据法律规定，劳动争议案件的诉讼时效一般为一年。因此，农民工应在知道或应当知道自己的权利被侵害之日起一年内提起诉讼，否则可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
四、特殊情况与建议
- 如果欠条上明确约定了管辖法院：那么应按照欠条上的约定向该法院提起诉讼。但这种情况较为少见，且需要欠条上的约定符合法律规定。
- 如果用人单位注册地与实际经营地不一致：农民工可以选择向实际经营地（即劳动合同履行地）的法院提起诉讼，以减少诉讼成本和时间。
- 在起诉过程中遇到困难：如证据收集困难、法律程序不熟悉等，农民工可以寻求当地法律援助机构或律师的帮助，以确保自己的合法权益得到有效维护。
最后提醒，虽然持有欠条可以在当地起诉拖欠工资的问题，但为了确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性，农民工应充分准备证据材料，并遵循法律程序进行起诉。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。