工程签订合同前，合同价格是可以调整的，但必须符合一定的条件和程序。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 双方协商一致：

   • 在合同签订前，如果双方对合同价格有新的协商或调整意向，并且能够达成一致，那么合同价格是可以调整的。这种调整应当通过补充协议或其他合法形式进行确认，以确保变更具有法律效力。
   • 例如，如果发包方和承包方在初步协商后，对工程价格有了新的认识或考虑，双方可以再次协商并签订补充协议，明确新的合同价格。

2. 合同约定的调价情形：

   • 如果合同中已经约定了调价情形，如原材料价格大幅波动、政策调整等，那么在出现这些情形时，双方可以按照合同约定的方式和程序修改合同价格。
   • 这种情况下，调价是合同本身的一部分，双方应当遵循合同约定进行操作。例如，合同中可能规定，当原材料价格波动超过一定范围时，双方应重新协商工程价格。

3. 存在可撤销情形：

   • 如果合同价格条款存在重大误解、显失公平等可撤销情形，一方可以请求法院或仲裁机构撤销相关条款，并重新确定合同价格。
   • 这种情况下，调价是基于法律对公平、公正原则的维护。例如，如果承包方在签订合同时对工程难度或成本有重大误解，导致合同价格明显偏低，承包方可以请求撤销原价格条款并重新协商。

4. 擅自更改的无效性：

   • 需要注意的是，如果一方擅自更改合同价格且未经对方同意，这种更改是无效的。擅自更改方可能需要承担违约责任或其他法律责任。
   • 例如，如果承包方在未与发包方协商一致的情况下擅自提高了工程单价，发包方有权拒绝按照新单价支付工程款，并可以要求承包方承担违约责任。

法律建议：

• 在工程签订合同前调整合同价格时，务必确保双方协商一致，并通过合法形式进行确认。
• 如果合同中已经约定了调价情形，应严格按照合同约定的方式和程序进行操作。
• 如果存在可撤销情形，应及时通过法律途径维护自身权益。
• 避免擅自更改合同价格，以免引发不必要的法律纠纷。

可能的法律后果：

• 如果未经对方同意擅自更改合同价格，可能面临合同无效、承担违约责任等法律后果。
• 如果因调价问题引发纠纷，可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决，这将耗费双方的时间和精力。

因此，在工程签订合同前调整合同价格时，务必谨慎操作并遵循相关法律法规和合同约定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。