当两个电瓶车在左拐过程中没有发生相撞，但可能存在潜在的安全隐患或引发了后续的争议时，我们可以按照以下步骤来处理这类情况，以确保双方的安全和权益得到妥善保障：

一、确保安全与现场评估

1. 立即停车观察：即使没有直接相撞，双方也应立即停车，观察周围环境，确保没有其他车辆或行人因这次事件而受到影响或处于危险之中。
2. 评估潜在风险：检查各自的电瓶车是否有损坏，特别是刹车系统、转向系统等关键部件，以防后续行驶中出现安全问题。同时，评估左拐过程中是否存在违反交通规则的行为，如未打转向灯、未观察路况等。

二、沟通与协商

1. 友好交流：双方应保持冷静和友好，就事件经过进行坦诚的交流。了解对方的情况和意图，看是否存在误解或沟通不畅的情况。
2. 协商解决方案：如果双方认为有必要，可以就如何避免类似事件再次发生进行协商。例如，可以约定在未来的行驶中更加注意观察路况、遵守交通规则等。

三、记录与留证

1. 现场记录：如果条件允许，可以使用手机等设备拍摄现场照片或录像，记录下电瓶车的位置、周围环境等信息。这些资料在后续如果发生争议时，可以作为重要的证据。
2. 交换信息：双方可以交换联系方式、电瓶车车牌号等信息，以便在需要时进行进一步的沟通或处理。

四、报警与通知（如适用）

1. 报警：如果双方认为事件可能涉及交通违规或存在安全隐患，可以拨打交通事故报警电话（如122），向交警部门报告情况。交警部门可以提供专业的指导和建议，帮助双方妥善处理事件。
2. 通知保险公司（如购买保险）：如果电瓶车购买了相关保险，且事件可能涉及保险理赔，可以及时联系保险公司，向其说明情况，并按照保险公司的要求提供相关材料。

五、后续关注与预防

1. 关注后续情况：在事件处理后，双方应关注各自的电瓶车状况和行驶安全，确保没有因事件而留下安全隐患。
2. 加强安全意识：通过这次事件，双方可以更加深刻地认识到遵守交通规则、加强安全意识的重要性。在未来的行驶中，应更加注意观察路况、遵守交通信号、保持安全车速等。

总之，即使两个电瓶车在左拐过程中没有发生相撞，双方也应保持冷静和友好，按照上述步骤进行处理。通过沟通与协商、记录与留证、报警与通知（如适用）以及后续关注与预防等措施，可以有效维护双方的安全和权益。