发生电动车双方都左拐相撞的情况，首先应立即停车保护现场，并及时报警，由交警部门对事故责任进行认定，后续根据责任认定结果来处理赔偿等事宜。以下从不同角度为你详细分析：

事故发生时的处理

1. 立即停车并保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条规定，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是为了确保后续交警能够准确勘查现场，判断事故责任。如果因为未保护现场导致事故责任无法认定，可能会承担相应的法律责任。例如，若一方在事故发生后擅自移动车辆，破坏了现场痕迹，在后续责任认定中可能会被认定承担更多责任。
2. 及时报警：同样依据上述法律条款，造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。即使没有造成人身伤亡，当事人对事实及成因无争议的，可以即行撤离现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜；不即行撤离现场的，应当迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。报警后，交警会到达现场进行勘查、调查取证等工作。

事故责任认定

1. 交警部门认定责任：交警会根据现场勘查、调查取证以及当事人的陈述等情况，依据相关法律法规来认定事故责任。一般来说，会考虑双方在转弯时是否遵守了交通规则，比如是否按照规定让行、是否在转弯时观察路况等。例如，如果一方在左转弯时没有让直行车辆先行，那么该方可能会被认定承担主要或全部责任。
2. 对责任认定有异议的处理：如果对交警部门出具的事故责任认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。上一级公安机关交通管理部门会在收到复核申请之日起三十日内作出复核结论。

赔偿事宜处理

1. 根据责任认定进行赔偿：根据事故责任认定结果，双方按照各自的责任比例承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等因就医治疗支出的各项费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成死亡的，还包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。例如，若一方被认定承担70%的责任，另一方承担30%的责任，那么在赔偿时，承担70%责任的一方需要按照相应比例赔偿另一方的损失。
2. 协商或诉讼解决赔偿纠纷：双方可以自行协商赔偿事宜，达成赔偿协议。如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，由法院根据事故责任认定和相关证据，判决双方承担的赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供相关的证据，如事故责任认定书、医疗费用发票、误工证明等，以支持自己的赔偿请求。

在处理此类事故时，要保持冷静，积极配合交警部门的工作，依法维护自己的合法权益。如果你还有其他关于交通事故处理方面的疑问，可以直接向我咨询。