结论：在学校（事业单位）里签订五年合同，并不直接等同于“长期工”的法律定义，但通常可视为一种较长期限的劳动合同。

分析：

1. “长期工”的法律定义：

   • “长期工”并非一个严格的法律术语，它通常指的是与用人单位建立长期、稳定劳动关系的员工。在法律上，更常用的是“固定期限劳动合同”、“无固定期限劳动合同”等概念。
   • 固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。无固定期限劳动合同则是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。

2. 五年合同的性质：

   • 在学校（事业单位）里签订的五年合同，属于固定期限劳动合同的一种。它明确了劳动者与用人单位之间的劳动关系将持续五年，但并不意味着这就是“长期工”的全部含义。
   • 五年合同相对于一些短期合同（如一年期、两年期）来说，确实是一种较长期限的合同，但它仍然有明确的终止时间。

3. 事业单位的特殊性：

   • 事业单位在用工方面可能受到一些特殊规定的影响，如编制限制、招聘程序等。但这些规定并不改变五年合同作为固定期限劳动合同的法律性质。
   • 事业单位的员工也可能享受一些特殊的待遇和保障，如更稳定的职业前景、更好的福利待遇等。然而，这些待遇和保障并不直接决定员工是否属于“长期工”。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者来说，签订五年合同意味着在五年内享有相对稳定的劳动关系和相应的权益保障。但同时，也需要履行合同约定的义务和责任。
   • 如果劳动者希望建立更长期、稳定的劳动关系，可以考虑与用人单位协商签订无固定期限劳动合同。当然，这需要满足一定的法律条件，如连续工作满十年、连续订立两次固定期限劳动合同等。
   • 在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如有任何疑问或不明确的地方，应及时向用人单位或专业律师咨询。

总结：在学校（事业单位）里签订五年合同，并不直接等同于“长期工”的法律定义。它属于固定期限劳动合同的一种，明确了劳动者与用人单位之间的劳动关系将持续五年。对于劳动者来说，签订五年合同意味着享有相对稳定的劳动关系和相应的权益保障，但同时也需要履行合同约定的义务和责任。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。