结论：买车没有合同且不给尾款、联系不到对方的情况，一般不构成诈骗，但可能构成违约。是否构成诈骗需结合具体事实和证据判断。以下从不同角度进行分析：

一、不付尾款一般不构成诈骗

1. 诈骗的定义：诈骗是指故意隐瞒真实情况或者故意告知虚假情况，诱使对方在错误认识的基础上做出意思表示。在买车场景中，若买方没有故意隐瞒或告知虚假情况以骗取车辆，仅因未支付尾款且联系不上，通常不构成诈骗。

2. 不付尾款的性质：在购车交易中，若双方已达成购车合意（即使未签订书面合同，口头合同也受法律保护），买方未按约定支付尾款，这更多属于违约行为，而非诈骗。违约行为是指合同一方未履行或未完全履行合同义务。

二、不付尾款可能构成违约及后果

1. 违约的认定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在购车合同中，若买方未按约定支付尾款，即构成违约。

2. 违约的后果：

   • 继续履行：卖方有权要求买方继续支付尾款。
   • 赔偿损失：若因买方违约给卖方造成了其他损失（如车辆保管费、再次销售的成本等），卖方有权要求买方赔偿。
   • 解除合同：在特定情况下，如买方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务，卖方有权解除合同，并可能要求买方承担违约责任。

三、特殊情况下的判断

1. 卖方存在欺诈行为：若买方有证据表明卖方在交易过程中存在欺诈行为（如故意隐瞒车辆的重大质量问题、事故历史等），导致买方不愿支付尾款，此时买方的不付尾款行为可能是在行使抗辩权。至于是否构成诈骗，需综合案件的具体事实和相关证据来判断。

2. 无书面合同的情况：虽然未签订书面合同，但若双方已实际履行了部分合同义务（如买方已支付部分款项、卖方已交付车辆等），且能证明双方存在购车合意，则口头合同同样受法律保护。此时，买方不付尾款仍构成违约。

四、建议与措施

1. 收集证据：无论是否构成诈骗，卖方都应收集相关证据（如付款记录、沟通记录、车辆交付证明等），以备后续维权之需。

2. 尝试联系买方：在采取法律措施前，卖方可以尝试通过其他方式联系买方，了解其不付尾款的原因，并尝试协商解决。

3. 寻求法律帮助：若无法联系到买方或协商无果，卖方应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。根据律师的建议，卖方可以选择向法院提起民事诉讼、申请诉前财产保全等措施来维护自己的权益。

举例说明：假设甲向乙购买一辆汽车，双方口头约定了购车价格和付款方式。甲支付了部分款项后，未按约定支付尾款，且无法联系上。此时，乙可以收集付款记录、沟通记录等证据，尝试联系甲了解原因。若无法联系到甲或协商无果，乙可以咨询律师，并根据律师的建议向法院提起民事诉讼，要求甲支付尾款并赔偿损失。

总之，面对买车没有合同且不给尾款、联系不到对方的情况，卖方应首先明确这一般不构成诈骗，但可能构成违约。在此基础上，卖方应积极收集证据、尝试联系买方，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的权益。如果有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。