以签订买卖合同为由买车不给钱，不一定构成诈骗，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、一般情况：不构成诈骗

在买卖合同中，未付款可能基于多种原因，如资金周转困难、对合同履行存在争议等。这些情况下，购车人并没有非法占有的故意，而是由于客观原因或合同履行过程中的问题导致无法按时付款。根据法律规定，诈骗通常是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大公私财物的行为。因此，在一般情况下，买车不给钱并不构成诈骗。

二、特殊情况：可能构成诈骗

然而，如果购车人从一开始就没打算付款，而是虚构自己的购车意图和卖家签订合同，拿到车后又拒不付款，这就可能构成合同诈骗罪。合同诈骗罪是以非法占有为目的，在签合同或履行合同的过程里，采用虚构事实、隐瞒真相、设陷阱等方式骗取对方财产的犯罪行为。在这种情况下，购车人的行为已经超出了民事纠纷的范畴，而是涉嫌刑事犯罪。

三、判断标准与建议

1. 判断标准：

   • 主观故意：判断购车人是否从一开始就有非法占有的故意，即是否根本不打算履行付款义务。
   • 行为方式：购车人是否采用了虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段来诱使卖家签订合同。
   • 后续表现：购车人在拿到车后是否拒不付款，且没有合理的解释或补救措施。

2. 建议：

   • 对于卖家：如果发现购车人可能涉嫌诈骗，应及时向公安机关报案，由警方展开调查和认定。同时，也可以通过民事诉讼的方式要求购车人支付购车款并承担违约责任。
   • 对于购车人：如果确实因为资金周转困难等合理原因无法按时付款，应积极与卖家协商解决方案，避免被误认为涉嫌诈骗。

举例说明：假设小张从小李处购买一辆汽车，双方签订了购车合同。但小张在提车后一直未支付车款。如果小张是因为资金周转困难而暂时无法付款，并且积极与小李协商解决方案，那么这种情况一般不构成诈骗。但如果小张从一开始就没打算付款，而是虚构购车意图来骗取车辆，那么这种情况就可能构成合同诈骗罪。

总之，以签订买卖合同为由买车不给钱是否构成诈骗，需根据购车人的主观故意、行为方式以及后续表现等因素进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。