在司机开车犯困出车祸的情况下，与老板（雇主）的责任划分需根据具体情况来确定，以下从不同角度进行分析：
一、司机责任
司机存在重大过失：
- 若司机因犯困导致车祸，且这种犯困状态是由于司机自身原因（如连续长时间驾驶、未合理安排休息时间等）造成的，那么司机可能被视为存在重大过失。
- 在这种情况下，司机需要承担相应的责任。根据《民法典》的相关规定，司机因故意或重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。但雇主承担连带赔偿责任后，可以向司机追偿。
司机无过错或过错较小：
- 如果司机犯困是由于不可抗力（如突发疾病、药物副作用等）或雇主安排的工作任务过于繁重、不合理导致司机无法得到充分休息等原因造成的，且司机在驾驶过程中已尽到合理的注意义务，那么司机可能无过错或过错较小。
- 在这种情况下，司机通常不承担事故责任，但可能需要在保险责任外承担一定的补充责任（如车辆未足额投保等情况）。
二、雇主（老板）责任
雇主对雇员从事雇佣活动致人损害的责任：
- 根据《民法典》的规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。这意味着，如果司机是在执行雇主指派的工作任务时发生车祸，雇主一般需要承担侵权责任。
- 如果司机存在故意或重大过失，雇主与司机需承担连带赔偿责任。但雇主承担连带赔偿责任后，可以向司机追偿。
雇主对司机工作安排的合理性：
- 雇主有义务合理安排司机的工作任务和休息时间，确保司机得到充分的休息，以避免因疲劳驾驶导致车祸。
- 如果雇主未尽到这一义务，导致司机因疲劳驾驶而发生车祸，雇主可能需要承担相应的责任。这种责任可能基于雇主对司机工作安排的过失或疏忽。
三、责任划分比例
- 在实际案例中，责任划分比例通常需要根据事故的具体原因、各方的过错大小等因素来综合确定。
- 如果司机存在重大过失（如因个人原因长时间未休息导致犯困），而雇主未尽到合理安排工作任务的义务，那么司机和雇主可能需要按照一定的比例共同承担责任。
- 具体比例可能由法院或相关部门根据证据和法律规定来判定。
四、建议与措施
对于司机：
- 应合理安排休息时间，避免疲劳驾驶。
- 在驾驶过程中应保持高度警惕，确保行车安全。
对于雇主：
- 应合理安排司机的工作任务和休息时间，确保司机得到充分的休息。
- 加强对司机的安全教育和培训，提高司机的安全意识和驾驶技能。
在司机开车犯困出车祸的情况下，与老板（雇主）的责任划分需根据具体情况来确定。如果涉及法律纠纷或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。