针对您提出的“城管下单给违建，但违建方转让怎么办”的问题，我理解的核心要点是：在城管已对违建行为作出处理决定（如下达整改或拆除通知）后，违建方将违建物或相关权益转让给第三方，此时应如何处理。以下是从不同角度的分析和建议：

1. 违建行为的法律责任不因转让而免除

• 核心结论：违建方作为初始违法建设者，其违法建设行为本身已违反《城乡规划法》等相关法律法规，城管部门作出的处理决定（如责令限期拆除、罚款等）针对的是“违建行为”本身，而非特定主体。因此，即使违建方将违建物转让给第三方，原违建方仍需承担违法建设的法律责任，包括但不限于配合拆除、缴纳罚款等。
• 法律依据：根据《城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或未按照许可证内容建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除。法律责任主体为“建设单位或个人”，与后续转让无关。

2. 受让方的权益与风险

• 核心结论：受让方若明知或应知所购/受让的建筑物为违建，仍选择受让，需承担以下风险：
  1. 无法办理产权登记：违建物因未取得合法规划许可，无法办理不动产登记，受让方无法取得合法产权；
  2. 面临强制拆除：若城管部门最终决定强制拆除，受让方作为实际占有人，可能被要求配合拆除，且无法主张补偿（除非能证明自身为善意第三人且符合特定条件）；
  3. 合同效力风险：若转让合同中未明确约定违建风险，受让方可能以“出让方隐瞒重大事实”为由主张合同无效或撤销，但需举证证明自身不知情。
• 建议：受让方在受让前应通过查询规划许可、咨询城管部门等方式核实建筑物合法性，避免因贪图低价而承担法律风险。

3. 城管部门的处理方式

• 核心结论：城管部门在发现违建后，通常会按以下流程处理：
  1. 调查取证：确认违建事实、建设主体、面积等；
  2. 下达处理决定：如责令限期拆除、罚款等，决定书会明确违法主体（即初始建设方）；
  3. 执行与监督：若违法主体未履行决定，城管部门可申请法院强制执行。若违建已转让，城管部门仍可向原违法主体追责，但实际执行中可能需结合受让方配合情况。
• 特殊情况：若受让方主动配合拆除或整改，城管部门可能酌情减轻对原违法主体的处罚（如罚款金额），但需以书面形式明确。

4. 实务建议

• 对原违建方：若已收到城管处理决定，应尽快履行（如自行拆除），避免因拖延导致罚款增加或被强制执行；转让违建物不能转移法律责任，切勿抱有侥幸心理。
• 对受让方：若已受让违建物，建议：
  1. 立即与原违建方协商，要求其协助处理城管部门的要求；
  2. 若原违建方拒绝配合，可向城管部门说明情况，争取作为“实际占有人”参与处理流程；
  3. 必要时通过法律途径（如起诉原违建方）主张损失赔偿。
• 对城管部门：在处理转让后的违建时，建议同时通知原违法主体和受让方，明确各自责任，避免执行障碍。

总结：违建方转让违建物不能免除其法律责任，受让方需承担违建带来的风险。建议各方根据自身角色，积极配合城管部门处理，必要时通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理方案。