针对您提出的“醉驾血检检测人员不符合要求可以上诉吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果醉驾案件的当事人对验血结果有异议，认为血检检测人员不符合要求或血检过程存在其他问题，确实有权提出申诉或诉讼。您可以向当地交通管理部门或公安部门提出申诉，要求重新审查血检结果或对相关行政行为进行合法性审查。如果申诉未能得到满意解决，您还可以选择向当地法院提起诉讼。
在提起诉讼前，您需要做好以下准备：
确认原告资格：确保您是认为醉驾血检结果侵犯其合法权益的公民，即被检测认定为醉驾的当事人本人。
明确被告：通常以作出与血检相关行政行为的行政机关为被告，如公安机关交通管理部门。
准备诉讼请求与事实根据：您的诉讼请求应明确，例如请求撤销基于血检结果的行政处罚决定，或确认血检程序违法。同时，您需要提供充分的事实根据，包括血检过程中的违法违规行为，如采血程序不规范、检测机构或检测人员无资质等。
注意时效规定：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，您需在知道或应当知道行政行为之日起六个月内提起诉讼。
在提起诉讼时，您需要提交起诉状和相应的证据材料。起诉状应写明原告、被告的基本信息，明确的诉讼请求，以及事实和理由。证据材料应包括证明血检程序违法的证据，如采血视频、检测机构资质证书复印件、检测人员资质证明等。
法院将对您的起诉材料进行审查，如果符合条件，将受理案件并进行开庭审理。在庭审过程中，双方将进行证据交换、法庭调查、法庭辩论等环节。最终，法院将根据庭审情况和法律规定作出判决。
需要注意的是，行政诉讼主要针对行政机关的具体行政行为进行合法性审查，不涉及对醉驾行为的刑事处罚。醉驾行为本身将受到《中华人民共和国道路交通安全法》的相应处罚。
综上所述，如果您认为醉驾血检检测人员不符合要求或血检过程存在其他问题，您有权提出申诉或诉讼。但请务必确保您的诉讼请求明确、事实根据充分，并遵循相关的法律程序和时效规定。如有需要，建议您寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。