老人不能直接剥夺已去世子女的继承权，但可以通过立遗嘱来影响遗产的分配，且法律对特定继承人设有保护条款。以下是对这一问题的详细分析：
一、遗嘱与继承权的基本关系
遗嘱的法律效力：遗嘱是公民处分自己身后财产的重要法律文件。只要遗嘱人具有完全民事行为能力，且遗嘱内容真实、形式合法（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场等），遗嘱即具有法律效力。老人可以通过遗嘱来指定遗产的分配方式，包括将遗产留给法定继承人以外的其他人。
继承权的性质：继承权是自然人依法享有的权利，它基于亲属关系而产生。虽然继承权不能被直接“剥夺”，但老人的财产分配意愿可以通过遗嘱来影响子女的继承份额。
二、遗嘱对子女继承份额的影响
遗嘱继承优先于法定继承：如果老人立有有效遗嘱，并且明确指定了遗产的分配方式，那么遗产将按照遗嘱中的规定进行分配。这意味着，即使子女是法定的第一顺序继承人，但如果遗嘱中没有将他们列为继承人，或者只分配了部分财产给他们，那么他们将无法按照法定继承的方式获得全部遗产。不过，这一原则并不适用于已去世的子女，因为已去世的子女本身就不再享有继承权。但老人可以通过遗嘱调整其他在世子女的继承份额。
特殊保护：法律对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人提供了特殊保护。在立遗嘱时，老人应当为这类继承人保留必要的遗产份额，以保障他们的基本生活需要。这是遗嘱自由原则的一个重要限制。如果老人未为这类继承人保留必要份额，遗嘱中涉及该部分的内容可能会被认定为无效。
三、继承权的丧失与特定情形
除了通过遗嘱影响子女的继承份额外，如果子女（在世时）有特定行为，也可能导致他们丧失继承权。这些行为包括：故意杀害被继承人、为争夺遗产而杀害其他继承人、遗弃或虐待被继承人情节严重、伪造或篡改遗嘱等。一旦子女有这些行为之一，他们将无法继承父母的遗产。但这一规定同样不适用于已去世的子女。
四、实际案例与法律应用
以一个实际案例来说明：假设老人立下遗嘱，将自己的全部财产赠给好友，而未给在世子女留下任何份额。如果其中一个在世子女缺乏劳动能力又无生活来源，那么根据法律规定，遗嘱应为其保留必要份额。未保留的，应先从遗产中为该子女留出必要的遗产，剩余部分再按照遗嘱分配给好友。这一案例说明了法律对特定继承人的保护，以及遗嘱自由原则的限制。
五、建议与总结
老人应谨慎立遗嘱：在立遗嘱时，老人应充分考虑自己的财产状况、家庭关系以及继承人的实际情况，确保遗嘱内容合法、有效且公平合理。
继承人应了解自己的权利：作为继承人，应了解自己的继承权以及法律对继承权的保护规定。如果认为自己的继承权受到侵害，可以通过法律途径来维护自己的权益。
寻求专业法律帮助：在处理遗产分配问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，老人虽然不能直接剥夺已去世子女的继承权（因为已去世子女本身不再享有继承权），但可以通过立有效遗嘱来指定遗产的分配方式，从而影响在世子女的继承份额。同时，法律也对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人提供了特殊保护。在处理遗产分配问题时，应充分考虑法律规定和实际情况，以确保公平合理。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。