开店多年后突然提出签入股合同是否合理，需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若双方此前有口头或书面约定，后续签书面入股合同是合理的

• 法律背景：根据《民法典》合同编的相关规定，合同形式包括书面、口头和其他形式。若双方此前已就入股事宜达成口头或书面共识，但未签订正式书面合同，后续补签书面合同是对原有约定的确认和细化，具有法律效力。
• 建议：若您与对方此前有入股的口头或书面约定，建议积极配合签订书面合同，明确双方权利义务，避免后续纠纷。

2. 若此前无任何约定，突然提出签入股合同需谨慎对待

• 法律风险：若双方此前未就入股事宜达成任何约定，突然提出签入股合同可能涉及以下法律风险：
  • 合同效力问题：若合同内容显失公平或存在欺诈、胁迫等情形，可能影响合同效力。
  • 股权比例和权益分配：需明确股权比例、分红方式、决策机制等关键条款，避免后续因权益分配不均产生纠纷。
  • 公司财务和债务：需了解公司财务状况和债务情况，避免因公司负债而承担不必要的风险。
• 建议：
  • 要求对方提供详细方案：包括股权比例、出资方式、分红机制、决策流程等。
  • 进行尽职调查：若可能，对公司财务、法律状况进行尽职调查，了解公司真实情况。
  • 咨询专业律师：在签订合同前，务必咨询专业律师，对合同条款进行审查，确保合同合法有效且符合您的利益。

3. 若您不同意签入股合同，需明确表达并协商解决方案

• 法律权利：您有权拒绝签订入股合同，若对方因此威胁或强迫您签订，可能涉及违法行为。
• 建议：
  • 明确表达立场：若您不同意签入股合同，应明确告知对方，并说明理由。
  • 协商解决方案：可与对方协商其他合作方式，如继续保持原有合作关系、调整合作模式等。
  • 保留证据：若对方采取不当手段强迫您签订合同，务必保留相关证据，以便后续维权。

4. 特殊情况：若涉及公司增资扩股，需遵循公司法和章程规定

• 法律背景：若公司拟通过增资扩股方式引入新股东，需遵循《公司法》和公司章程的规定，包括但不限于：
  • 股东会决议：增资扩股需经股东会决议通过。
  • 优先购买权：原有股东享有优先购买权。
  • 工商变更登记：增资扩股后需办理工商变更登记手续。
• 建议：若涉及公司增资扩股，建议了解公司法和章程的相关规定，确保程序合法合规。

总结：开店多年后突然提出签入股合同是否合理，需结合双方此前约定、合同内容、公司状况等多方面因素综合判断。若您对此有疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。