在当事人不知情的情况下，他人占用其土地使用权，当事人是有权起诉的，并且如果证据充分、事实清楚，是有较大胜诉可能性的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
土地使用权受法律保护：
- 根据我国相关法律规定，土地使用权是公民或法人依法享有的对土地进行占有、使用和收益的权利。任何单位或个人未经合法程序，不得侵占、破坏或非法转让他人的土地使用权。
侵权行为可诉：
- 当他人未经当事人同意，擅自占用其土地使用权时，这构成了一种侵权行为。当事人作为土地使用权的合法持有者，有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括提起诉讼要求侵权人停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
证据与胜诉可能性
证据收集是关键：
- 在起诉前，当事人需要收集充分的证据来证明自己对土地的使用权以及他人的侵权行为。这些证据可能包括土地使用权证、相关合同、照片、视频、证人证言等。证据越充分、越确凿，胜诉的可能性就越大。
事实清楚则胜诉可期：
- 如果当事人能够提供确凿的证据证明他人确实侵占了其土地使用权，并且这一侵权行为是未经其同意的，那么法院在审理案件时，很可能会认定侵权行为成立，并判决侵权人承担相应的法律责任。
实际操作建议
及时咨询专业律师：
- 在发现土地使用权被侵占后，当事人应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据具体情况为当事人提供法律意见和诉讼策略。
积极收集证据：
- 当事人应积极收集与土地使用权相关的证据，包括但不限于土地使用权证、合同、照片、视频等。同时，也可以尝试与侵权人进行沟通，看是否能够通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
注意诉讼时效：
- 在提起诉讼时，当事人还需要注意诉讼时效的问题。根据我国法律规定，民事权利受到侵害后，当事人应在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。否则，可能会丧失胜诉权。
举例说明：假设甲拥有一块土地的使用权，并持有合法的土地使用权证。后来，乙未经甲同意，擅自在这块土地上建造了房屋。甲发现后，可以收集土地使用权证、现场照片、证人证言等证据，并向法院提起诉讼，要求乙停止侵害、拆除房屋并赔偿损失。如果证据充分、事实清楚，甲是有较大胜诉可能性的。
综上所述，在当事人不知情的情况下他人占用其土地使用权，当事人完全有权起诉，并且如果证据充分、事实清楚，是有较大胜诉可能性的。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。