针对外地人欠您一千块钱的情况，您可以按照以下步骤来处理：

1. 尝试友好沟通：

   • 首先，您可以尝试与欠款人进行友好、心平气和的沟通，直接要求对方偿还欠款。有时候，对方可能只是暂时忘记了或者有特殊情况导致未能及时还款，通过沟通可能就能顺利解决问题。

2. 收集相关证据：

   • 如果沟通无果，那么您需要开始收集相关证据来证明借款事实的存在。这些证据可以包括借款时的聊天记录、转账记录、借条等。这些证据在后续的法律程序中将会起到至关重要的作用。

3. 考虑向法院提起诉讼：

   • 在收集好证据后，您有权向法院提起诉讼来要求对方偿还欠款。由于欠款人是在外地，您需要向欠款人所在地的基层人民法院提起诉讼。如果欠款人的居住地与经常居住地不一致，那么您可以选择向其经常居住地的基层人民法院提起诉讼。
   • 起诉流程：
     • 准备好起诉状，写明欠款事实、金额、双方当事人信息等。
     • 到欠款人所在地的基层法院立案，需提交起诉状、相关证据（如转账记录、聊天记录等能证明欠款的材料）以及本人身份证明。
     • 法院受理后，会通知双方开庭时间。开庭时，双方需到庭陈述意见和提供证据。若欠款人缺席，法院可进行缺席审判。
     • 审判后，若判决欠款人还款，欠款人仍不履行，您可在判决生效后两年内申请法院强制执行，法院会通过查封、扣押、冻结等措施强制其还款。

4. 注意诉讼时效：

   • 在整个过程中，您还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事诉讼的诉讼时效为三年。您需要在这个时间内主张自己的权利，否则可能会丧失胜诉权。

5. 权衡诉讼成本：

   • 虽然您有权通过法律途径来追讨欠款，但也需要考虑到诉讼成本的问题。由于欠款金额只有一千元，而诉讼过程中可能会产生一些费用（如诉讼费、律师费等），您需要权衡一下诉讼成本是否值得。如果认为诉讼成本过高，也可以考虑通过其他途径（如调解、仲裁等）来解决纠纷。

额外建议：

• 在未来的借款行为中，建议您尽量与借款人签订书面借条，并明确约定还款期限、利息等条款，以便在发生纠纷时能够更有力地维护自己的权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己无法处理好这类纠纷，也可以考虑咨询或聘请一位专业律师来协助您处理。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。