针对你提出的“暑假学生打工单位不给工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题，以下是我为你提供的详细解答：
一、收集证据
首先，你需要收集并保留所有能证明你与用工单位之间存在劳务关系以及你工作情况的证据。这些证据可能包括：
这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
二、尝试协商解决
在收集到足够证据后，你可以尝试与雇主进行直接沟通，明确指出对方应支付你报酬的义务，并要求按时足额发放工资。在沟通过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等。如果协商成功，最好能形成书面协议，明确支付金额和时间，以避免后续纠纷。
三、向相关部门投诉
如果协商无果，你可以向相关部门投诉以维护自己的权益：
劳动监察部门：你可以拨打劳动保障监察投诉举报电话12333，或者前往当地劳动监察机构当面投诉。投诉时，需携带你之前收集的工作证明和工资证据。劳动监察部门将调查核实情况，并责令雇主支付工资。
人力资源和社会保障局：你也可以向当地的人力资源和社会保障局寻求帮助，他们同样有权对用人单位进行调查和处理。
四、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、身份证明以及你之前收集的证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果你对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
五、法律途径维权
除了上述途径外，你还可以考虑通过法律途径来维权。你可以准备好所有相关证据材料，向法院提起民事诉讼，要求雇主支付工资。法院将依法进行审理，并作出判决。如果雇主拒不执行判决，你还可以申请法院强制执行。
六、特殊情况处理
如果你未与用工单位签订劳动合同，且雇主拒绝支付工资，你还可以选择报警处理。警方将根据相关法律法规对雇主进行调查和处理。
七、寻求学校或相关组织的帮助
在整个维权过程中，你还可以积极寻求学校或相关组织的帮助。你可以向学校的就业指导中心或学生会反映情况，寻求他们的支持和协助。同时，部分地方有维护劳动者权益的公益组织，你也可以向这些组织咨询并获得免费法律咨询和援助服务。
总之，面对暑假打工单位不给工资的情况，你应保持冷静并采取合适的措施来维护自己的权益。在整个过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。希望这些建议能对你有所帮助。