加油站或超市在办理营业执照时收取费用是否合法，需分情况讨论：

1. 若收取的是法定行政费用：

   • 根据《中华人民共和国公司登记管理条例》及相关规定，办理营业执照时，工商行政管理部门会依法收取一定的登记费用，这包括公告费等法定行政费用。这些费用是合法的，且通常有明确的收费标准。
   • 但需注意：此类费用应由工商行政管理部门直接收取，并开具正规的行政事业性收费票据。若加油站或超市以办理营业执照为由，额外收取费用，且无法提供合法票据，则可能涉嫌违法。

2. 若收取的是代办服务费：

   • 如果加油站或超市提供的是代办营业执照的服务，并因此收取一定的服务费，这本身并不违法。但前提是，代办方必须明确告知服务内容、费用标准，并获得办理方的明确同意。
   • 关键点：代办服务费应基于双方自愿、平等的原则，且不得违反相关法律法规关于服务收费的规定。若代办方存在欺诈、胁迫等行为，或收费标准明显不合理，则可能构成违法。

3. 若收取的是非法费用：

   • 如果加油站或超市以办理营业执照为名，收取与办理过程无关的费用，或利用办理过程中的信息不对称、地位优势等，强行要求办理方支付额外费用，则可能构成违法。
   • 法律后果：此类行为可能违反《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，面临行政处罚，甚至可能构成犯罪，如诈骗罪等。

法律建议：

• 在办理营业执照时，应直接向工商行政管理部门咨询相关费用及办理流程，避免通过非官方渠道办理。
• 若选择代办服务，应仔细审查代办方的资质、信誉及服务内容，确保双方权利义务明确，避免产生纠纷。
• 如遇非法收费行为，应及时向工商行政管理部门或相关执法机构举报，维护自身合法权益。

总结：加油站或超市在办理营业执照时收取费用是否合法，取决于费用的性质、收取方式及是否符合相关法律法规的规定。在办理过程中，应保持警惕，确保自身权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。