首先，如果车祸对方全责且你的电动车没配件换，你可以按照以下步骤来处理这个问题：

1. 与对方协商：

   • 首先尝试与对方驾驶员或车主进行协商，看是否能够就电动车的维修或配件更换达成一致。
   • 如果对方同意承担相关费用，可以签订一份书面协议，明确费用承担方式和支付时间。

2. 联系保险公司：

   • 如果对方车辆有保险，你可以联系对方的保险公司，了解是否可以通过保险理赔来解决电动车的维修问题。
   • 提供相关的事故证明和维修估价单给保险公司，以便他们进行理赔处理。

3. 寻求法律援助：

   • 如果协商和保险理赔都无法解决问题，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在此过程中，你可以保留相关证据，如事故现场照片、维修估价单、对方联系方式等，以便在需要时提供证明。

4. 自行维修或寻找替代配件：

   • 如果上述方式都无法及时解决问题，你可以考虑自行维修电动车或寻找替代配件。
   • 咨询专业的电动车维修店或配件供应商，看是否有合适的配件可供更换。

5. 法律诉讼：

   • 作为最后的手段，如果其他方式都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担电动车的维修费用。
   • 在此过程中，你需要准备充分的证据来支持自己的主张，并聘请专业的律师来代理诉讼。

综上所述，车祸对方全责且电动车没配件换时，你可以通过与对方协商、联系保险公司、寻求法律援助、自行维修或寻找替代配件以及法律诉讼等方式来解决问题。在处理过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。