首先，对于您骑电动车停路边被后面的拐弯的车蹭到了且对方逃逸的情况，您应该立即采取以下措施：
记录现场情况：
- 如果可能，使用手机或相机拍照记录事故现场，包括车辆位置、损坏情况、周围环境等。
- 注意记录对方车辆的信息，如车型、颜色、车牌号（如果逃逸前能看到的话）等。
寻找目击者：
- 询问周围是否有目击者，并请求他们提供证词或联系方式，以便后续联系。
报警处理：
- 立即拨打当地交警部门的电话报警，说明事故情况，并请求警方协助调查。
- 警方会进行事故认定，并出具事故认定书，这是后续维权的重要依据。
联系保险公司：
- 如果您的电动车有保险，应及时联系保险公司报案，说明事故情况。
法律途径维权：
- 如果对方车辆逃逸且无法找到，您可以根据交警出具的事故认定书，通过法律途径向对方车主或驾驶员主张赔偿。
- 在此过程中，您可能需要聘请专业律师（比如我）来协助您处理法律事务，包括起诉、调解等。
接下来，关于如何找到对方车辆，您可以尝试以下方法：
- 查看监控录像：如果事故地点附近有监控摄像头，您可以向当地交警部门或相关机构申请查看监控录像，以获取对方车辆的信息。
- 发布寻车启事：您可以在社交媒体、当地社区公告栏或交警部门的帮助下发布寻车启事，描述事故经过和对方车辆的信息，请求公众协助寻找。
- 利用科技手段：如今有很多车辆识别技术，如车牌识别系统等，您可以尝试联系相关机构或企业，看是否能通过科技手段找到对方车辆。
最后，我想强调的是，虽然对方逃逸给您带来了困扰，但请您保持冷静，按照上述步骤处理事故。同时，如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时联系我。