遇到电动车停在路边被撞且对方逃跑找不到人的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警并保护现场：

   • 首先，您应立即拨打110报警，详细说明事故发生的时间、地点、车辆情况以及肇事者的特征（如果可能的话）。
   • 同时，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便警方进行勘查和取证。

2. 配合警方调查：

   • 警方到达现场后，您应积极配合他们的调查工作，提供所有可能的信息和证据，如目击者联系方式、现场照片或视频等。
   • 警方会调取周边的监控录像，尝试追踪肇事者的行踪，并展开进一步的调查。

3. 寻求法律援助与保险理赔：

   • 法律援助：在此过程中，如果您需要法律上的帮助或建议，可以随时向我咨询。作为专业律师，我可以为您提供关于事故责任认定、赔偿标准等方面的专业意见。
   • 保险理赔：如果您的电动车购买了相关保险（如车辆损失险、第三者责任险等），您应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明和资料，以便进行理赔申请。

4. 关注警方进展与后续处理：

   • 警方在调查过程中可能会联系您了解更多情况或要求您提供补充材料。您应保持通讯畅通，及时回应警方的要求。
   • 如果警方成功找到肇事者，他们会根据事故责任认定结果对肇事者进行相应的处罚，并协调双方进行赔偿协商。如果协商不成，您可以通过法律途径维护自己的权益。

5. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似事件再次发生，建议您在停车时选择有监控或人流量较大的地方，并尽量将车辆停放在指定的停车区域内。
   • 同时，您可以考虑为电动车安装防盗装置或定位设备，以便在车辆被盗或被撞后能够迅速找回或定位。

在处理此类事故时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理智：在事故发生后，保持冷静和理智是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时收集证据：如果可能的话，您可以在事故现场拍摄照片或视频作为证据。这些证据在后续的事故责任认定和赔偿协商中可能会起到关键作用。
• 了解相关法律法规：在处理此类事故时，了解相关的法律法规和赔偿标准是非常有帮助的。这样您可以更好地维护自己的权益，避免被不法分子利用或欺骗。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助和建议，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业、全面的法律服务。