车祸受害人三根肋骨骨折，肇事者不给治疗并不能直接认定为肇事逃逸，但肇事者确实负有相应的法律责任。下面我详细解释一下：

1. 肇事逃逸的定义：

   • 肇事逃逸通常指的是发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃跑的行为。这里的关键是“逃避法律追究”，而不仅仅是逃避对受害人的救治。

2. 肇事者的法律责任：

   • 无论肇事者是否逃逸，只要发生了交通事故且造成了损害，肇事者都负有赔偿受害人的责任。这包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。
   • 如果肇事者不给治疗，受害人可以通过法律途径追究其赔偿责任，包括但不限于向法院提起诉讼。

3. 关于不给治疗的处理：

   • 受害人可以首先尝试与肇事者协商，要求其承担治疗费用。
   • 如果协商无果，受害人可以报警，并请求交警部门介入处理。交警部门会进行事故认定，并出具事故认定书，这是后续赔偿诉讼的重要依据。
   • 受害人还可以直接向法院提起民事诉讼，要求肇事者赔偿因交通事故造成的全部损失，包括治疗费用。

4. 肇事逃逸的额外责任：

   • 如果肇事者确实存在逃逸行为，那么除了承担赔偿责任外，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销驾驶证等。
   • 在某些严重情况下，肇事逃逸甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

综上所述，虽然肇事者不给治疗不能直接认定为肇事逃逸，但肇事者确实负有赔偿受害人的法律责任。如果肇事者拒绝承担这一责任，受害人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。