老人有权索要赡养费，且该权利受到法律明确保护。以下从法律依据、索要条件、索要方式及注意事项几个方面，为您详细阐述：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：
- 第一千零六十七条明确规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这一条款直接赋予了老年人在特定条件下主张赡养费的权利。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 第十四条要求赡养人履行经济供养义务，确保老年人的基本生活需求得到满足。
- 第十九条进一步规定，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。
二、索要条件
老人索要赡养费，通常需满足以下条件：
主体资格：
- 老人需为年满60周岁的公民，或符合地方规定的老年人标准。
- 义务人（子女）必须是具有赡养能力的成年子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女及有负担能力的孙子女、外孙子女等法定继承人。
经济状况：
- 老人需提供收入证明、医疗支出凭证等材料，证实自身缺乏劳动能力且无其他生活来源，或通过财产清单证明实际困难。
- 部分地区还要求提交居委会/村委会出具的经济状况说明。
赡养能力评估：
- 法院会综合考量子女的收入水平（如工资流水）、家庭负担（如子女教育费用）及当地平均生活水平，确定合理的赡养费数额。
三、索要方式
老人索要赡养费，可以通过以下方式：
协商解决：
- 召集家庭会议，坦诚交流赡养需求与期望，明确子女每月应支付的赡养费数额、支付方式及照顾责任。
- 若协商无果，可寻求第三方调解，如向居民委员会、村民委员会或人民调解委员会等申请调解。
法律诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，老人可以向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费。
- 诉讼时需准备相关证据，如身份证明、亲属关系证明、经济状况证明、赡养需求证明及起诉状等。
申请法律援助：
- 经济困难的老人可向法律援助机构申请援助，包括免费代理诉讼。
- 法律依据：《中华人民共和国法律援助法》第三十一条规定，请求给付赡养费的当事人因经济困难可申请法律援助。
四、注意事项
保留证据：
- 老人应保留好相关证据，如子女未履行赡养义务的证明、自身生活困难或缺乏劳动能力的证明等，以便在诉讼中能够充分举证。
动态调整：
- 随着物价变动或子女经济状况变化，双方可协商调整赡养费标准。协商不成时，可再次通过诉讼解决。
强制执行：
- 若子女不履行判决，老人可在规定期限内向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。
举例说明：
假设张大爷年满70岁，无劳动能力且生活困难，其子女李某和王某均具有赡养能力但拒绝支付赡养费。张大爷可以先尝试与子女协商，明确每月应支付的赡养费数额。若协商无果，张大爷可以向居民委员会申请调解。若调解仍无法解决问题，张大爷可以向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费。在诉讼过程中，张大爷需提供身份证明、亲属关系证明、经济状况证明及赡养需求证明等材料。若法院判决子女支付赡养费但子女拒不执行，张大爷可向法院申请强制执行。
总之，老人索要赡养费是合法的，且受到法律明确保护。在索要过程中，老人应充分利用协商、调解、法律援助和法律诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。