销售假的“牛栏”白酒，将面临行政处罚，情节严重的还可能涉及刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条：“有下列行为之一的，均属侵犯注册商标专用权：…（三）销售侵犯注册商标专用权的商品的；…”。销售假的“牛栏”白酒，显然侵犯了“牛栏”商标的专用权。
- 根据《中华人民共和国商标法》第六十条：“有本法第五十七条所列侵犯注册商标专用权行为之一，…工商行政管理部门处理时，认定侵权行为成立的，责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具，违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款，没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。…”。
处罚措施：
- 工商行政管理部门会责令立即停止销售假的“牛栏”白酒。
- 没收、销毁侵权商品（即假的“牛栏”白酒）和主要用于制造侵权商品的工具。
- 根据违法经营额的大小，可能面临罚款。如果违法经营额不足五万元，可以处二十五万元以下的罚款。
实际案例：
- 参考吉木萨尔县市场监督管理局的行政处罚决定书，当事人因销售假的“牛栏山”白酒被没收侵权白酒，并处以罚款。这显示了行政机关对销售假冒产品的严厉打击态度。
二、刑事责任
法律依据：
- 如果销售假的“牛栏”白酒行为情节严重，如销售金额巨大或造成严重后果，可能构成《中华人民共和国刑法》中的销售伪劣产品罪或其他相关罪名。
刑事责任后果：
- 一旦构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度、销售金额的大小以及造成的后果等因素综合判定。
三、建议与措施
- 立即停止销售：一旦发现销售的是假的“牛栏”白酒，应立即停止销售行为，以避免进一步的法律风险。
- 配合调查：如果被工商行政管理部门或公安机关调查，应积极配合，如实提供相关证据材料。
- 寻求法律帮助：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
销售假的“牛栏”白酒将面临严重的法律后果。作为销售者，应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的真实性和合法性。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。