针对您提出的“劳动部门认定工伤3级，从受伤之日到退休之日的工资怎么算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《工伤保险条例》的相关规定，当职工因工致残被鉴定为三级伤残时，会享受一系列的工伤待遇。这些待遇主要包括两部分：一次性伤残补助金和按月支付的伤残津贴。
一次性伤残补助金：
- 对于三级伤残，从工伤保险基金中支付的一次性伤残补助金标准为23个月的本人工资。这是对职工因工伤造成的一次性经济补偿。
按月支付的伤残津贴：
- 三级伤残的职工，从工伤保险基金中按月支付的伤残津贴标准为本人工资的80%。这是为了保障职工在伤残期间的基本生活需求。
- 如果伤残津贴的实际金额低于当地最低工资标准，工伤保险基金将补足差额，确保职工的基本生活不受影响。
退休后的工资待遇：
- 当工伤职工达到退休年龄并办理退休手续后，将停发伤残津贴，转而按照国家有关规定享受基本养老保险待遇。
- 如果基本养老保险待遇低于伤残津贴，工伤保险基金将补足差额，确保职工退休后的生活水平不会因工伤而降低。
其他注意事项：
- 职工因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，由用人单位和职工个人以伤残津贴为基数，缴纳基本医疗保险费，以保障职工在医疗方面的需求。
- 需要注意的是，上述的工资待遇标准是基于职工的伤残等级和本人工资来确定的。因此，在计算具体金额时，需要参考职工的工资水平和伤残等级。
综上所述，对于被认定为工伤3级的职工，从受伤之日到退休之日，其工资待遇主要包括一次性伤残补助金、按月支付的伤残津贴以及退休后的基本养老保险待遇。这些待遇的发放标准和计算方式都有明确的规定，旨在保障工伤职工的基本生活需求。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。