结论：父母不能仅凭为子女办理的储蓄卡就瞒着子女办理信用卡及借贷。

分析如下：

1. 信用卡办理的法律规定：

   • 根据相关法律法规，办理信用卡需要申请人本人提供真实、有效的身份证明文件，并亲自签署相关申请文件。银行在办理信用卡时，会进行严格的身份验证和信用评估。
   • 储蓄卡与信用卡是两种不同的金融产品，储蓄卡主要用于存款、取款等基本银行业务，而信用卡则具有透支消费、分期付款等功能。因此，仅凭储蓄卡无法直接办理信用卡。

2. 借贷业务的法律规定：

   • 借贷业务同样需要借款人本人提供真实、有效的身份证明文件，并签署借款合同。银行或金融机构在发放贷款前，会对借款人的信用状况、还款能力等进行评估。
   • 未经借款人本人同意，他人无法以其名义办理借贷业务。如果父母试图瞒着子女以子女的名义办理借贷，这可能构成欺诈行为，需要承担相应的法律责任。

3. 实际操作中的障碍：

   • 在实际操作中，银行或金融机构会要求申请人本人到场办理信用卡或借贷业务，并进行身份验证和面签。因此，父母无法仅凭储蓄卡就瞒着子女完成这些操作。
   • 即使父母能够提供子女的身份证明文件，但如果子女本人不知情或不同意，银行或金融机构在发现后也会拒绝办理相关业务，并可能向相关部门报告。

4. 法律后果：

   • 如果父母试图瞒着子女以子女的名义办理信用卡或借贷业务，并因此产生债务或法律纠纷，子女有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
   • 父母可能因此承担欺诈、盗用身份等法律责任，面临罚款、拘留甚至刑事处罚等后果。

建议：

• 作为子女，应妥善保管好自己的身份证明文件和银行卡，避免被他人滥用。
• 如果发现父母试图瞒着自己办理信用卡或借贷业务，应及时与父母沟通并制止其行为。
• 如遇到相关法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。