结论前置：针对您提出的骑手发生交通事故主责、对方次责，且我方车辆损失和手机损失对方不通过交强险赔付的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议。
一、对方不通过交强险赔付的合法性分析
交强险的赔付义务：
- 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》的规定，被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 因此，如果对方车辆投保了交强险，且事故责任在对方，那么对方或其保险公司有义务在交强险责任限额内对您进行赔付。
对方不赔付的可能原因：
- 对方可能未投保交强险，或者交强险已过期。
- 对方可能试图通过协商或其他方式避免通过交强险赔付，以减少自身损失或避免保险费率上涨。
- 对方可能对事故责任认定有异议，认为不应承担全部或部分责任。
二、您的权利与应对措施
要求对方通过交强险赔付：
- 您有权要求对方或其保险公司通过交强险对您进行赔付。如果对方拒绝，您可以向对方说明交强险的赔付义务，并要求其履行。
收集证据并准备诉讼：
- 如果对方仍然拒绝赔付，您应收集相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、车辆损失和手机损失的评估报告等。
- 您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的车辆损失和手机损失。在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定和损失评估结果，判决对方承担相应的赔偿责任。
考虑其他赔偿途径：
- 如果您购买了车辆损失险或手机保险等商业保险，您可以向保险公司申请理赔。但需要注意的是，商业保险的赔付可能受到保险条款的限制，如免赔额、赔付比例等。
- 您还可以考虑与对方进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。但协商过程中应保持理性，避免情绪化决策。
三、法律后果与风险提示
对方不赔付的法律后果：
- 如果对方不履行赔付义务，您有权通过法律途径追究其责任。法院可能判决对方承担赔偿责任，并可能对其采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
您的风险与注意事项：
- 在处理交通事故赔偿问题时，您应保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或采取过激行为。
- 您应及时收集并保存相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。
总结与建议：针对您提出的问题，我建议您首先要求对方通过交强险对您进行赔付。如果对方拒绝，您应收集相关证据并准备向人民法院提起民事诉讼。同时，您也可以考虑其他赔偿途径，如商业保险理赔或与对方协商。在处理过程中，请保持理性并注意收集证据，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。