技术负责人离职后是否还会担责项目责任，需分情况讨论，结论如下：

1. 民事责任方面

   • 合同责任：技术负责人在职期间代表公司签订的与项目相关的合同，若离职时合同义务尚未履行完毕，原则上应由公司继续履行合同并承担责任。但若技术负责人在签约过程中存在故意或重大过失（如未审查关键条款导致公司经济损失），即使离职后也可能被追偿。此外，若离职前与公司签订了特定协议，明确约定离职后对某些项目事务仍需承担责任，且该协议内容合法有效，则技术负责人需依约履行并承担相应责任。
   • 侵权责任：项目执行过程中，若因技术负责人的过错行为（如违规操作）导致对第三方侵权（如人身伤害、财产损失），且侵权行为与其在职期间的项目执行有直接关联，即使离职，技术负责人也可能需承担赔偿责任。公司对外赔偿后，有权向存在故意或重大过失的技术负责人进行内部追偿。
   • 交接责任：若离职前已妥善完成交接工作，并得到公司确认，则项目后续出现的问题通常不由原技术负责人承担。但若交接不清或存在隐瞒（如未移交关键资料导致项目延误），原技术负责人可能需对因此产生的后果负责。

2. 行政责任方面

   • 若项目在技术负责人任职期间存在违反行政管理规定的行为（如环保不达标、安全生产违规等），且技术负责人对此负有直接责任（如未履行安全检查职责导致事故），即使离职后，行政机关仍可能依法对其进行行政处罚（如罚款、吊销执业资格）。

3. 刑事责任方面

   • 对于严重的经济犯罪（如贪污、受贿、侵占公司资产）、安全生产犯罪等刑事案件，只要技术负责人在职期间的行为构成犯罪（如参与商业贿赂、骗取项目资金），无论其是否离职，都将依法承担刑事责任。例如，若技术负责人在职期间利用职务便利收受回扣，离职后一旦案发，仍将被追究刑事责任。

4. 特殊情况

   • 若技术负责人离职是因公司违法或违约所致（如未按时支付工资、强迫违规操作），原技术负责人有权追究公司的法律责任，包括但不限于经济补偿、损害赔偿等。此时，原技术负责人通常无需对项目后续问题承担责任。

法律建议：

• 技术负责人离职前，建议与公司明确责任划分，签订书面协议约定离职后的权利义务，避免口头约定。
• 离职时应做好交接工作，保留交接清单、确认函等证据材料，以防范潜在的法律风险。
• 若在职期间存在可能引发责任的行为（如违规操作、签订风险合同），建议提前咨询律师，评估法律风险并采取补救措施。

举例说明：

• 某技术负责人在职期间代表公司签订了一份设备采购合同，但未审查供应商资质导致设备质量不合格。离职后，公司因设备问题被客户索赔。此时，若技术负责人存在重大过失，可能需对公司承担部分赔偿责任。
• 另一技术负责人在职期间严格遵守规定，离职前已妥善交接所有项目资料。离职后，项目因后续执行问题出现延误，此时原技术负责人通常无需担责。

总结：技术负责人离职后是否担责项目责任，取决于合同约定、交接情况、过错程度以及法律法规等多方面因素。建议技术负责人在离职前充分评估法律风险，并采取必要措施保护自身权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。