关于烧烤铁签重复利用是否违法的问题，结论前置如下：

1. 若重复利用的烧烤铁签符合食品安全标准，且未造成食品安全事故，则一般不违法。
2. 若重复利用的烧烤铁签导致食品安全问题，如食物中毒等，则可能涉及违法，需承担相应法律责任。

详细分析如下：

一、符合食品安全标准的情况

在烧烤行业中，铁签作为烹饪工具，其重复利用本身并不直接构成违法。关键在于，重复利用的铁签是否经过了适当的清洗和消毒，以确保其不会成为传播病菌或污染食物的媒介。如果烧烤店能够严格按照食品安全标准对铁签进行清洗、消毒和存放，确保每次使用前铁签都是干净、卫生的，那么这种重复利用的行为就是合法的。

二、导致食品安全问题的情况

如果烧烤店在重复利用铁签的过程中，未能确保铁签的清洁和卫生，导致铁签上残留有食物残渣、细菌或其他污染物，进而引发食品安全问题，如食物中毒等，那么这种行为就可能构成违法。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准，如果因食品生产经营者的过错导致食品安全事故，那么食品生产经营者需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、接受行政处罚等。

三、法律建议与风险提示

1. 严格遵守食品安全标准：烧烤店在重复利用铁签时，应严格按照食品安全标准进行清洗、消毒和存放，确保铁签的卫生和安全。
2. 定期检查与更换：即使铁签经过清洗和消毒，也应定期检查其磨损和腐蚀情况，及时更换老化或损坏的铁签，以避免因铁签问题导致的食品安全事故。
3. 增强法律意识：烧烤店应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免因违法行为而承担不必要的法律责任。

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