卖过期食品，按照国家规定，消费者通常有权要求商家赔偿至少1000元。具体分析如下：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、赔偿计算方式

1. 价款十倍赔偿：

   • 公式：赔偿金额 = 购买价款 × 10
   • 示例：若购买过期食品花费9.8元，则价款十倍赔偿为98元。但根据法律规定，若此金额不足一千元，则按一千元赔偿。

2. 损失三倍赔偿：

   • 若消费者因食用过期食品导致身体不适或其他损失，并产生了相关费用（如医疗费），则可以要求商家赔偿损失的三倍。
   • 公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3
   • 示例：若因食用过期食品导致医疗费支出500元，则损失三倍赔偿为1500元。但同样，若根据价款十倍计算出的赔偿金额已超过此数，或法律规定最低赔偿为一千元，则按更高金额或法定最低金额赔偿。

3. 最低赔偿限额：

   • 无论价款十倍还是损失三倍计算出的赔偿金额是多少，若不足一千元，则商家至少需赔偿一千元。

三、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 消费者在购买到过期食品后，应立即保留购买凭证（如发票、收据或购物小票）和过期食品的包装，作为维权证据。

2. 与商家协商：

   • 消费者可以先尝试与商家协商，要求退款并支付赔偿金。若商家同意，则可快速解决问题。

3. 寻求法律途径：

   • 若商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉，或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、案例参考

以某超市销售过期肥汁米线案为例，消费者尹某花费9.8元购买了过期食品，后诉至法院。法院经审理认为，超市作为经营者未尽到及时定期检查义务，导致过期产品仍上架销售，应认定为“销售不符合质量要求的产品”。最终，法院依法判决超市退还尹某货款9.8元，并支付赔偿金1000元。

总结：卖过期食品是违法行为，消费者有权要求商家按照国家规定进行赔偿。在实际操作中，消费者应注意保留相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。若您遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。