针对您提出的“民事案件结束保全期限还没结束怎么办”的问题，这确实是一个在司法实践中可能遇到的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，财产保全的目的是为了确保在民事诉讼过程中，当事人的财产不会被转移或隐匿，从而保障判决的顺利执行。然而，当民事案件已经结束，比如法院已经作出了生效的判决或裁定，且该判决或裁定并未支持保全申请人的诉求时，理论上财产保全应当被及时解除。
一、了解保全未解除的原因
程序性延迟：有时候，由于法院内部的工作流程或程序性原因，可能会导致保全措施的解除存在一定的延迟。这种情况下，您可以主动联系承办法官或法院相关部门，了解保全未解除的具体原因，并催促其尽快处理。
承办法官的顾虑：如您所提到的案例中，承办法官可能担心如果刑事案件不成立，案件还会被退回至民事程序，此时解除财产保全可能会损害保全申请人的权益。这种情况下，您可以与承办法官进行沟通，解释您的立场和需求，同时了解法官的顾虑，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。
二、采取法律措施
申请解除保全：如果保全措施确实已经超过了必要的期限，且没有合法的理由继续维持，您可以向法院提出书面申请，要求解除保全措施。在申请中，您需要详细说明案件已经结束、保全措施已经失去必要性等事实和理由。
寻求法律监督：如果法院对您的申请未予理会或拒绝解除保全，您可以考虑向上一级法院或检察机关申请法律监督。如您所提到的案例中，赵某某就是向南通开发区检察院申请了监督，最终在检察院的推动下，法院裁定解除了对赵某某的财产保全。
三、利用电子诉讼服务平台
随着司法信息化的发展，许多法院都提供了电子诉讼服务平台，如“人民法院在线服务全国版”小程序等。您可以通过这些平台在线提交申请、查询案件进展等，更加便捷地处理与保全相关的事宜。
四、保持沟通与协商
在整个过程中，保持与承办法官、法院相关部门以及保全申请人的沟通与协商是非常重要的。通过沟通，您可以更好地了解对方的立场和需求，从而寻求更加合理和有效的解决方案。
综上所述，当民事案件结束但保全期限还没结束时，您可以通过了解保全未解除的原因、采取法律措施、利用电子诉讼服务平台以及保持沟通与协商等方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。