当您签了协议但对方不给协议时，您可以按照以下步骤来索要协议并维护自己的合法权益：
一、保持冷静，明确权益
首先，您需要保持冷静，认识到自己的权益可能受到了侵害。协议是双方达成共识并具有法律约束力的文件，对方不给协议可能构成违约行为。
二、友好沟通，尝试索要
礼貌提醒：
- 您可以通过电话、短信、邮件或微信等方式，礼貌且明确地提醒对方，您已经签署了协议，但尚未收到协议文本，请求对方尽快提供。
了解原因：
- 询问对方不给协议的具体原因，可能是对方疏忽、内部流程问题或是对协议内容有异议。了解原因后，您可以更有针对性地解决问题。
协商解决方案：
- 如果对方是因为疏忽或内部流程问题，您可以协商一个合理的时间，让对方尽快提供协议。
- 如果对方对协议内容有异议，您可以考虑与对方重新协商协议条款，或签订补充协议以明确双方的权利和义务。
三、发送正式函件，要求提供
如果友好沟通无果，您可以起草一份正式的函件，要求对方提供协议文本。函件中应包含以下内容：
- 双方的基本信息（名称、地址、联系方式等）。
- 协议的主要内容（如协议名称、签署日期、双方的权利和义务等）。
- 明确的要求（即要求对方在合理时间内提供协议文本）。
- 逾期后果（如可能采取的法律措施等）。
函件建议通过邮政特快专递（EMS）发送，以确保送达凭证的留存，并作为后续法律行动的证据。
四、寻求第三方协助
人民调解委员会：
- 如果双方无法自行协商解决，您可以向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
行业协会或专业机构：
- 如果纠纷涉及特定行业，您可以考虑向相关行业协会或专业机构寻求帮助。他们可能提供更具针对性的解决方案或调解服务。
五、法律手段保护权益
如果以上步骤均无法解决问题，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益：
咨询律师：
- 在采取法律行动之前，建议您咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律后果。
提起诉讼：
- 如果对方拒绝提供协议且无法通过其他方式解决纠纷，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方履行提供协议的义务或承担违约责任。
六、保留证据，以备不时之需
在整个过程中，务必保留所有与对方的沟通记录、函件、邮件、短信等证据。这些证据将在后续的法律行动中起到关键作用。
总之，当您签了协议但对方不给协议时，您应保持冷静，通过友好沟通、发送正式函件、寻求第三方协助以及采取法律手段等方式来索要协议并维护自己的合法权益。