价格歧视违背订立合同时的平等原则。以下是对此问题的详细分析：
一. 平等原则在合同法中的体现
《中华人民共和国合同法》第三条明确规定：“合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。”平等原则意味着在订立合同时，各方当事人的法律地位是平等的，不存在一方凌驾于另一方之上的情况。
二. 价格歧视的定义及性质
价格歧视是指商品或服务的提供者在向不同的接受者提供相同等级、相同质量的商品或服务时，在接受者之间实行不同的销售价格或收费标准。这种行为实质上是一种价格差异，且通常没有正当理由。
三. 价格歧视对平等原则的违背
价格歧视导致不公平待遇：价格歧视意味着相同条件的交易对象被给予不同的价格或收费标准，这明显违背了平等原则。在合同法中，平等原则要求合同双方当事人之间的权利和义务要公平合理，而价格歧视显然造成了不公平的待遇。
价格歧视违反诚实信用原则：价格歧视往往基于消费者的支付能力、购买历史或其他非基于商品或服务质量的因素进行定价，这违反了诚实信用原则。诚实信用原则要求当事人在订立合同的全过程中要诚实、讲信用，不得有欺诈或其他违背诚实信用的行为。价格歧视通过隐瞒真实价格或提供误导性信息来区别对待消费者，显然不符合这一要求。
四. 价格歧视的法律后果
根据《中华人民共和国价格法》和《反垄断法》的相关规定，价格歧视行为是违法的。经营者因价格违法行为致使消费者或者其他经营者多付价款的，应当退还多付部分；造成损害的，应当依法承担赔偿责任。此外，对于实施价格歧视的经营者，相关部门还可能责令其改正、没收违法所得，并处以罚款等行政处罚。
五. 结论与建议
价格歧视行为违背了订立合同时的平等原则，同时也违反了诚实信用原则等合同法的基本原则。因此，我建议企业在定价时应遵循公平、合理、透明的原则，避免实施价格歧视行为，以维护良好的商业信誉和消费者权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。