针对您提出的“不盖章的项目验收报告能否作为佐证材料”的问题，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的适用情况。以下是对此问题的详细分析：
首先，我们要明确的是，项目验收报告的有效性并不完全取决于其是否盖章。虽然盖章通常被视为一种正式确认和法律效力的象征，但在某些情况下，未盖章的验收报告也可能具有法律效力。
合同约定：
- 如果合同中明确规定了验收报告必须盖章才视为有效，那么未盖章的验收报告可能无法作为有效的佐证材料。
- 如果合同中并未明确约定验收报告必须盖章，或者约定了其他形式的确认方式（如签字确认），那么未盖章但有相关人员签字的验收报告可能仍然有效。
实际履行情况：
- 验收报告的主要目的是证明项目已经按照合同要求完成，并得到了相关方的确认。如果验收报告上有相关方（如客户或监理）的签字确认，且这些签字能够代表其所在组织的正式意见，那么这份验收报告可能仍然具有法律效力。
- 在实际案例中，如您提供的参考信息所示，即使验收报告未盖章，但如果有相关方员工的签字确认，并且这种确认被视为职务行为，那么法院也可能认定这份验收报告有效，因为它足以证明项目已经完成并满足了付款条件。
法律法规：
- 根据相关法律法规，如《合同法》等，合同的履行和确认应当遵循诚实信用原则和公平原则。如果未盖章的验收报告能够真实反映项目的完成情况，并且得到了相关方的确认，那么它可能仍然被视为有效的佐证材料。
结论：
不盖章的项目验收报告能否作为佐证材料，主要取决于合同中的具体约定、实际履行情况以及相关法律法规的适用。如果合同中未明确要求验收报告必须盖章，或者有相关方签字确认且这种确认被视为有效，那么这份验收报告可能仍然具有法律效力，并可以作为佐证材料。然而，为了避免潜在的纠纷和风险，建议在可能的情况下尽量确保验收报告得到相关方的正式盖章确认。