事业单位职工档案一般不可以外借。这一结论主要基于以下法律依据和实际情况分析：

一. 法律依据

根据《中华人民共和国档案法》的相关规定，虽然法律并未明确禁止档案外借，但档案作为具有机密性和重要性的文件，通常应由本单位负责管理，并确保其安全和完整。因此，在实际操作中，档案的外借往往受到严格的限制。

二. 事业单位档案管理规定

事业单位作为具有特定职责和权限的单位，其档案管理通常遵循更为严格的规定。这些规定往往要求档案不得随意外借，以确保档案的完整性和安全性。例如，《干部人事档案工作条例》第三十三条明确规定：“干部人事档案一般不予外借，确因工作需要借阅的，借阅单位应当履行审批手续，在规定时限内归还，归还时干部人事档案工作机构应当认真核对档案材料。”这一规定同样适用于事业单位职工档案的管理。

三. 实际操作中的限制

即使在某些特殊情况下，事业单位职工档案需要外借，也必须严格遵守审批程序和档案管理规定。这些程序通常包括申请、审批、登记、使用、归还等环节，以确保档案在借用过程中得到妥善保管并按时归还。此外，档案外借时间一般也有严格限制，如不超过5个工作日或15天等，具体根据各单位的规定而定。

四. 风险与责任

一旦事业单位职工档案外借，就存在丢失、损坏或泄露的风险。这些风险不仅可能损害职工的个人隐私和权益，还可能对事业单位的正常运营和声誉造成不良影响。因此，事业单位在决定是否外借职工档案时，必须充分考虑这些风险，并采取相应的防范措施。

我的观点：鉴于档案的机密性和重要性，以及事业单位档案管理的严格规定，我建议事业单位在一般情况下不要外借职工档案。如果确因工作需要必须外借，应严格按照规定的审批程序和档案管理规定进行操作，并确保档案在借用过程中得到妥善保管和按时归还。如有进一步需要，您可以继续咨询我。