用人单位未按约定每月足额支付经济补偿金，劳动者可依法通过以下途径维权：

1. 协商解决
   首先可与用人单位沟通，明确要求其按约定补足差额。协商时建议保留书面沟通记录（如邮件、微信等），作为后续维权的证据。若用人单位承认拖欠并承诺补发，可要求其出具书面还款计划。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，监察部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬、经济补偿等，逾期不支付的，可加付赔偿金（标准为应付金额的50%-100%）。投诉时需提交劳动合同、补偿协议、工资条、银行流水等证明材料。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可在劳动关系终止之日起1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求用人单位支付拖欠的经济补偿金及利息；
     
   • 若因拖欠导致损失（如逾期购房、医疗等），可主张赔偿；
     
   • 符合《劳动合同法》第38条情形（如未及时足额支付补偿），可同时主张解除劳动合同并要求支付赔偿金（标准为经济补偿标准的2倍）。
     注意：仲裁是诉讼的前置程序，未经仲裁的案件法院不予受理。

4. 提起诉讼
   对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。若用人单位存在恶意拖欠（如转移财产、隐匿资产），可申请财产保全，确保判决后能执行到位。

关键证据清单：

• 劳动合同或解除协议（明确补偿金额及支付方式）；
  
• 银行流水或工资条（证明实际支付金额）；
  
• 用人单位承认拖欠的书面记录（如邮件、录音）；
  
• 劳动监察部门的受理回执或仲裁裁决书。

风险提示：

• 经济补偿金的支付需以“劳动合同解除或终止”为前提，若仍在合同期内，用人单位可能以“未达到支付条件”抗辩；
  
• 若补偿协议中约定了“分期支付”条款，需核查是否符合《民法典》关于分期付款的规定（如首期支付比例、逾期违约金等）。

如有具体案件细节（如补偿金额、拖欠时长、协议条款等），可进一步向我说明，我会为您分析维权策略及风险点。