结论前置：针对您提出的“分期还款协议想解除但是甲方不同意”的问题，我将从法律角度为您分析解除分期还款协议的几种可能途径及相应的法律后果。
一、协议解除的法律依据与途径
协商解除：
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，合同双方可以在平等、自愿的基础上，通过协商一致解除合同。
- 操作建议：您可以尝试与甲方进行友好沟通，说明您希望解除协议的原因，并探讨双方都能接受的解决方案。如果甲方同意，双方可以签订解除协议，明确解除后的权利义务关系。
法定解除：
- 法律依据：在特定情况下，如一方严重违约导致合同目的无法实现，另一方有权依据法律规定解除合同。
- 操作建议：若甲方存在严重违约行为（如未按约定时间、金额还款，或存在其他根本性违约），您可以收集相关证据，向法院提起诉讼，请求解除协议并要求甲方承担违约责任。
约定解除：
- 法律依据：如果分期还款协议中明确约定了解除条件，当条件成就时，一方或双方有权解除合同。
- 操作建议：仔细审查协议条款，看是否存在约定解除的情形。若存在，且条件已成就，您可以依据协议约定向甲方发出解除通知，要求解除协议。
二、解除协议后的法律后果
债务清偿：
- 法律后果：协议解除后，尚未履行的债务终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
- 操作建议：在解除协议前，建议您与甲方就已还款项、未还款项及解除后的处理方式进行明确约定，以避免后续纠纷。
违约责任：
- 法律后果：若因一方违约导致协议解除，违约方需承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
- 操作建议：在解除协议时，若甲方存在违约行为，您可以要求其承担违约责任，并保留相关证据以备诉讼之需。
三、实际操作中的注意事项
保留证据：
- 在与甲方沟通或协商过程中，务必保留好相关证据，如书面协议、聊天记录、转账记录等，以备不时之需。
法律程序：
- 若协商无果，您可能需要通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议您遵循法律程序，及时向法院提起诉讼或申请仲裁。
专业咨询：
- 鉴于法律问题的复杂性，若您在处理过程中遇到困难或不确定之处，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总结：解除分期还款协议并非易事，尤其是当甲方不同意时。但您可以通过协商、法定或约定解除等途径来尝试解决问题。在操作过程中，务必注意保留证据、遵循法律程序，并在必要时寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。