如果在超市不幸买到了假酒，您完全有权利维护自己的合法权益。以下是一套清晰、详细且具有深度的处理步骤，帮助您有效应对这一问题：
一、保留关键证据
购物凭证：首先，请务必妥善保存购买假酒时的发票、小票或收据。这些凭证是证明您购买行为和地点的直接证据，对于后续维权至关重要。
假酒实物与记录：保持假酒的包装、酒瓶、标签等完整无损，并拍照或录像记录下商品的详细信息，如品牌、生产日期、批次号等。这些信息将有助于后续的专业鉴定和投诉处理。
二、与超市协商解决
初步沟通：尝试与超市的管理人员或客服部门进行沟通，明确指出您所购买的酒为假酒，并要求退货退款。同时，您可以根据《消费者权益保护法》的相关规定，要求超市增加赔偿，赔偿金额为您购买商品价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
书面证明：如果超市同意处理，务必获取一份书面证明或协议，明确超市承认售出假酒并承诺的处理方式。这将为您后续的维权提供有力支持。
三、向相关部门投诉
投诉途径：若与超市协商无果，您可以向当地的食品安全监管部门（如市场监督管理局）或消费者协会（12315）进行投诉。您可以通过拨打热线电话、登录官方网站或使用手机APP等方式进行投诉。
提供证据：在投诉时，详细说明购买假酒的情况，并提供购物凭证、假酒照片和实物等证据。相关部门将依法进行调查处理，并可能对超市进行处罚。
四、进行专业鉴定
自行鉴定：为了更有力地证明您所购买的酒是假酒，您可以委托有资质的酒类鉴定机构进行鉴定。鉴定报告将成为您维权的重要证据。但请注意，自行鉴定需支付一定费用。
配合调查：若相关部门介入调查，您应积极配合并提供必要的协助，包括提供假酒样品等。这将有助于加快调查进程并维护您的合法权益。
五、考虑法律诉讼
咨询律师：若通过上述途径均无法有效解决问题，您可以考虑咨询专业律师。律师将根据您的具体情况分析案件的可行性和可能的结果，并提供专业的法律建议和诉讼方案。
提起诉讼：在律师的协助下，准备好起诉状、证据材料等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。确保按时参加庭审，如实陈述案件事实，以维护您的合法权益。
六、注意个人信息安全与预防
保护隐私：在整个维权过程中，请注意保护个人信息和隐私，避免泄露给不相关的人或机构。
提高警惕：学会辨别真假酒的方法，选择信誉良好的超市或专卖店购买酒类商品。对价格异常低廉的酒品保持谨慎态度，以免再次购买到假冒伪劣商品。
综上所述，当您在超市买到假酒时，请保持冷静并按照上述步骤逐步操作。通过保留证据、与超市协商、向相关部门投诉、进行专业鉴定以及考虑法律诉讼等措施，您将能够有效维护自己的合法权益。同时，也要提高防范意识，避免在未来再次购买到假冒伪劣商品。