员工在特定情况下可以拒绝公司外派并选择辞职，但需根据具体情况判断拒绝的合理性及辞职的合法性。以下从不同角度为您详细分析：
一、员工拒绝外派的合理性判断
外派安排的合理性：
- 企业安排员工出差或外派时，需考虑出差的期限、工作内容等是否合理。对于短期性、临时性且与员工岗位职责相关联的出差，员工通常应当服从。
- 若外派为长期性、不确定期限，且与员工岗位毫无关联或明显超出员工能力范围，则可能导致劳动合同内容的变更。此时，用人单位需与员工协商一致，不应强制员工服从。
员工拒绝外派的合理性：
- 员工拒绝外派的理由需基于自身身体状况、生活状态可能产生的不便等合理因素。例如，员工因筹备个人重要事宜（如结婚）而拒绝长期外派，属于合理拒绝。
- 员工既往配合短期出差的行为，不能视为对后续长期性、无明确期限外派工作的默认同意。
二、公司以员工拒绝外派为由辞退的合法性判断
公司规章制度的合理性：
- 公司需有明确的规章制度规定员工拒绝外派属于严重违反规章制度的行为，且该规定需合理、经过民主程序制定，并向员工公示。
- 若公司规章制度未明确规定或规定不合理，则公司以此为由辞退员工可能缺乏合法性。
公司辞退行为的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但此处的“严重违反”需达到一定程度，且公司需证明员工拒绝外派的行为确实构成了严重违反规章制度。
- 若公司未与员工沟通告知外派安排的必要性和不可替代性，也未尝试协商其他替代方案，直接以员工拒绝外派为由辞退，则行为可能缺乏合法性和合理性。
三、员工拒绝外派后的选择及法律后果
员工选择辞职：
- 若员工认为公司外派安排不合理，且不愿服从，可以选择辞职。但需注意，辞职需按照法律规定和劳动合同约定进行，避免因辞职方式不当而承担法律责任。
公司辞退员工的法律后果：
- 若公司辞退员工的行为被认定为违法，则需按照《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条和第八十七条的规定，向员工支付违法解除劳动合同赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍。
四、建议与提醒
对于员工：
- 遇公司不合理外派安排时，应及时与公司沟通，明确拒绝理由，并保留相关证据。
- 若公司以此为由辞退，可申请劳动仲裁维护自身权益。
对于公司：
- 安排员工外派时，应确保安排的合理性，并与员工协商一致。
- 辞退员工需有合法依据，并遵循法定程序。
举例说明：
- 某员工因公司突然安排长期外派且未明确告知出差期限和工作内容而拒绝。公司以此为由辞退员工。后经劳动仲裁，仲裁委员会认定公司辞退行为违法，需向员工支付赔偿金。
总结：员工在特定情况下可以拒绝公司外派并选择辞职，但需根据具体情况判断拒绝的合理性及辞职的合法性。公司以员工拒绝外派为由辞退时，也需确保辞退行为的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。