老板借钱很久不还，你是可以起诉的。根据法律规定，合法的借贷关系受法律保护，只要存在真实有效的债权债务关系，债权人就具备起诉的权利。不过，在决定起诉前，有几个关键点你需要特别注意：
一、起诉条件
明确的被告：你需要清楚知道债务人（即你的老板）的具体信息，包括姓名、身份证号码、住址等。如果老板是公司法人，还需要公司的相关信息。
具体的诉讼请求：你需要明确要求老板偿还的欠款金额、利息（如果有约定）以及承担诉讼费等。
事实和理由：你需要有充分的证据来证明借贷事实的存在，比如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据要能清晰表明双方存在借款事实以及借款金额、时间等关键信息。
二、诉讼时效
一般规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从你知道或应当知道权利被侵害之日起算，三年内你需要提起诉讼。
超过诉讼时效的后果：如果超过诉讼时效起诉，老板以诉讼时效抗辩，你可能会面临败诉风险。不过，即便超过诉讼时效，如果老板自愿履行，履行后不能以诉讼时效已过为由要求返还。
三、起诉步骤
收集证据：准备能够证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
书写起诉状：在起诉状中明确原告和被告的基本信息，写明诉讼请求，阐述事实与理由。
确定管辖法院：一般是向被告住所地（老板住所地）的基层人民法院起诉。如果双方在借条中对管辖法院有约定，则按约定执行。
提交材料：将起诉状和证据材料一并提交给法院立案庭。
参加庭审：按照法院安排参加庭审，进行举证、质证和辩论。
执行判决：如果胜诉，而老板未在规定时间内履行判决，你可以在法定期限内向法院申请强制执行。
四、特别提醒
确保证据充分：证据是诉讼的关键，你需要确保证据充分、确凿，以提高胜诉可能性。
注意诉讼时效：不要忽视诉讼时效的问题，尽量在诉讼时效内提起诉讼。
寻求专业帮助：如果你对起诉流程、证据准备等方面存在疑问，或者担心自己处理不好，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。
示例：假设你的老板在两年前向你借了10万元，并出具了借条，约定一年后还款。但到期后，老板一直未还款。现在，你已经收集好了借条、转账记录等证据，并写好了起诉状。那么，你可以向老板住所地的基层人民法院提起诉讼，要求老板偿还10万元欠款及相应的利息。
总之，老板借钱很久不还，你是有权利通过法律途径来维护自己的合法权益的。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。