当您遇到单位不给开收入证明的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
一、积极沟通协商
- 明确沟通目的：首先，您需要明确自己需要收入证明的原因，比如用于贷款、租房、签证申请等，并准备好相应的理由和依据。
- 与人事部门或负责人沟通：以诚恳和耐心的态度，与单位的人事管理部门或相关负责人进行沟通。详细阐述开具收入证明的重要性，以及它对您个人事务的影响。
- 了解公司政策：在沟通过程中，了解公司是否有相关的政策或程序限制，以及是否有其他替代方案或解决方案。
二、寻求法律支援
- 了解法律法规：如果沟通无果，您可以查阅相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等，了解自己在这种情况下的权益和可能的法律途径。
- 咨询法律专家：考虑咨询专业的法律专家或律师，他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您制定合适的维权策略。
三、向劳动监督机构投诉或申请劳动争议仲裁
- 向劳动监督机构投诉：如果单位仍然拒绝开具收入证明，您可以向当地的劳动监督机构投诉。这些机构通常负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，并可以介入调查和处理相关问题。
- 申请劳动争议仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议时，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、准备相关证据和材料
在采取上述行动之前，建议您准备好相关的证据和材料，如工作合同、工资单、银行流水等，以证明您与单位之间的劳动关系以及您的收入情况。这些证据和材料在投诉或仲裁过程中将起到重要的支持作用。
五、保持冷静和理性
在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免采取过激或违法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要做好心理准备，维权过程可能会比较漫长和复杂，需要耐心和毅力。
综上所述，当单位不给开收入证明时，您可以通过积极沟通协商、寻求法律支援、向劳动监督机构投诉或申请劳动争议仲裁等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。