针对您提出的“非法组织卖血7人行政罚款多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，非法组织他人出卖血液是一种严重的违法行为，它不仅违反了法律法规，还可能对参与者的身体健康造成极大危害。对于此类行为，我国法律有明确的处罚规定。

根据相关法律法规，非法组织他人出卖血液的，由县级以上人民政府卫生行政部门予以取缔，并没收违法所得。同时，可以并处十万元以下的罚款。具体罚款数额的确定，会综合考虑违法行为的情节严重程度、违法所得的多少以及是否造成其他严重后果等因素。

对于您提到的“非法组织卖血7人”的情况，虽然人数是确定罚款数额的一个考虑因素，但并非唯一因素。罚款数额的最终确定，还需要结合其他违法情节进行综合判断。例如，如果这7人的卖血行为是在短时间内、多次发生，且违法所得较大，那么罚款数额可能会相对较高。反之，如果这是首次发生、违法所得较少，且未造成其他严重后果，那么罚款数额可能会相对较低。

另外，值得注意的是，如果非法组织卖血的行为构成犯罪，那么将依法追究刑事责任，而不仅仅是行政处罚。这意味着，违法者可能面临更严重的法律后果。

综上所述，对于“非法组织卖血7人行政罚款多少”的问题，无法直接给出一个具体的罚款数额。罚款数额的确定需要综合考虑多种因素，并由县级以上人民政府卫生行政部门根据具体情况进行裁定。如果您或他人涉及此类违法行为，建议尽快向相关部门自首并接受处理，以减轻可能面临的法律后果。