工地施工方挖出来的之前电缆不可以随意变卖。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
所有权问题：
- 挖出的电缆可能属于原所有人或相关单位所有。在未明确电缆所有权归属的情况下，施工方无权擅自处理。
- 如果电缆属于国家或公共设施，如地下通信电缆、电力电缆等，那么擅自变卖可能构成对国家财产或公共财产的侵占，将面临法律责任。
文物保护与历史遗产：
- 如果挖出的电缆具有历史价值或属于文物范畴，那么根据《中华人民共和国文物保护法》等相关法律法规，擅自变卖将构成违法行为，可能面临刑事处罚。
盗窃罪风险：
- 若电缆属于他人所有，且施工方在明知不属于自身财产的情况下仍进行变卖，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪将面临刑事处罚。
二、实际处理建议
立即停止变卖行为：
- 如果施工方已经挖出电缆并打算变卖，应立即停止该行为，以避免可能的法律风险。
报告相关部门：
- 施工方应及时向当地公安机关、文物管理部门或相关产权单位报告挖出电缆的情况，以便相关部门进行进一步处理。
配合调查与处理：
- 在相关部门进行调查和处理时，施工方应积极配合，提供必要的协助和信息。
三、可能后果
民事责任：
- 如果施工方擅自变卖电缆导致原所有人遭受损失，可能面临民事赔偿责任。
行政责任：
- 如果施工方的行为违反了相关行政法规，如文物保护法等，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如电缆属于国家财产或公共财产，且施工方明知而故意变卖，可能构成犯罪，面临刑事处罚。
建议施工方在挖出电缆后，务必保持谨慎态度，不要擅自处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。