在建筑修缮工程中，以下内容通常可以签订零工合同，但需注意合同条款的合法性和明确性：

1. 临时性、辅助性工作
   如材料搬运、现场清理、临时设施搭建等非核心施工内容，可按零工形式约定工时、单价及结算方式。需明确工作范围、验收标准及安全责任，避免因界定模糊引发纠纷。

2. 小规模维修或更换
   例如门窗修复、墙面局部修补、管道简单更换等工程量小、技术要求不高的任务，可签订零工协议。但需注意，若涉及结构安全或需专业资质的工作（如电气、承重结构维修），则不能以零工形式规避法定责任。

3. 应急抢修任务
   突发漏水、电路故障等紧急情况需临时增派人员处理时，可签订短期零工合同。需明确抢修范围、时限及额外费用（如加班费、危险作业补贴），并保留工作记录作为结算依据。

需特别注意的法律风险：

• 零工与劳动关系的界限：若零工人员长期固定工作、接受管理，可能被认定为事实劳动关系，企业需承担社保、工伤等义务。建议通过合同明确“非全日制用工”或“承揽关系”，并控制工作时间。
  
• 安全责任：零工人员发生事故时，若企业未提供安全培训或防护措施，可能承担主要赔偿责任。合同中应要求零工人员遵守安全规范，并购买意外险转移风险。
  
• 税务合规：零工报酬需按“劳务报酬”代扣代缴个税，避免以现金支付逃避税务。
  

建议操作：

• 签订书面零工协议，列明工作内容、地点、时间、报酬及支付方式；
  
• 要求零工人员提供身份证明、健康证明及必要资质；
  
• 避免连续使用同一零工人员超过法定非全日制用工时限（如每日不超过4小时，每周不超过24小时）。
  

如有具体合同条款或纠纷，可直接向我咨询细节。