撤柜需要提前告知员工。这是用人单位在面临经营变动时，根据《中华人民共和国劳动合同法》所应承担的法律义务。以下是对此问题的详细分析：

一. 提前告知的法定要求

1. 劳动合同变更或解除的预告：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第三项，当劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者未能就变更劳动合同内容达成协议时，用人单位需提前三十日以书面形式通知劳动者本人，或者额外支付劳动者一个月工资后，方可解除劳动合同。撤柜行为若导致劳动合同无法继续履行，即构成此条所述的“客观情况发生重大变化”。

2. 法律后果：若用人单位未按规定提前通知员工，员工有权要求用人单位支付代通知金，即额外一个月的工资，作为未提前通知的补偿。

二. 提前告知的必要性

1. 保护员工权益：提前告知员工撤柜决定，可以让员工有足够的时间准备和寻找新的工作机会，从而减轻因失业带来的经济压力和生活不便。

2. 避免法律纠纷：用人单位依法提前告知员工，是履行其法律义务的表现，有助于避免后续因未履行告知义务而引发的劳动纠纷和诉讼风险。

三. 实践中的操作建议

1. 书面通知：用人单位应以书面形式正式通知员工撤柜决定及后续安排，确保通知内容明确、具体，并留有书面记录。

2. 协商沟通：在通知员工的同时，用人单位应积极与员工进行协商，探讨劳动合同变更或解除的具体方案，以及经济补偿等事宜。

总结与建议：撤柜前，用人单位必须依法提前告知员工，并履行相应的法律义务。这是保护员工权益、维护用人单位合法权益的重要举措。建议用人单位在撤柜前咨询专业律师或法律顾问，确保整个过程的合法合规，避免因操作不当而引发不必要的麻烦和风险。