公司要求签离职协议，你可以选择不签。以下是对此问题的详细分析：
一、离职协议的签订并非强制
自愿原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，在离职时，公司要求签订离职协议并非强制，你有权选择是否签订。
协议内容需合理：如果离职协议涉及离职后的保密、竞业限制等合法合规事宜，且条款合理，未明显损害你的权益，那么签订此类协议可以防范法律风险。然而，如果协议存在不合理之处，如限制你的合法权益、加重你的义务等，你有权拒绝签订，并与公司协商修改。
二、不签离职协议的法律后果
不违法：不签离职协议并不违法。公司不能以不签协议为由克扣你的工资、不开具离职证明等。如果公司以此威胁你，你可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径维护自身合法权益。
可能影响离职手续：虽然不签离职协议并不违法，但可能会影响你的离职手续办理。例如，公司可能会以此为由拖延办理离职手续或拒绝出具离职证明。在这种情况下，你可以与公司沟通，明确你的立场和诉求，并寻求合理的解决方案。
三、面对不合理离职协议的建议
拒绝签订：如果离职协议存在不合理之处，如限制你的合法权益、加重你的义务等，你有权拒绝签订。在拒绝时，最好以书面形式表达你的立场，并保留好相关证据。
协商修改：如果离职协议的部分条款不合理，但整体上你可以接受，你可以与公司协商修改协议内容。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确你的诉求和底线。
寻求法律帮助：如果你对离职协议的内容有疑问或无法与公司达成一致意见，你可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自身合法权益。
四、特殊情况下的处理
公司违法解除：如果公司没有合法合理的理由要求你离职，并强迫你签订离职协议，这属于违法解除劳动关系的行为。在这种情况下，你有权要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，标准是经济补偿标准的二倍。
收集证据：无论你是否选择签订离职协议，都建议收集好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、离职通知等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中起到关键作用。
总结来看，公司要求签离职协议时，你可以根据自己的情况和协议内容选择是否签订。如果协议合理且符合你的利益，可以签订；如果协议不合理或存在违法情形，你有权拒绝并寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。