在遭遇狗咬人且狗主人不赔偿的情况下，你完全有权向法院提起诉讼，要求狗主人承担相应的赔偿责任。以下是从不同角度为你提供的详细解答和建议：
一、法律基础与责任认定
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，除非狗主人能证明损害是由受害人故意造成的，否则应当承担赔偿责任。
- 在动物侵权案件中，实行举证责任倒置原则，即由被告（狗主人）承担举证责任，证明损害是由受害人或第三人过错引起的，否则就要承担不利的法律后果。
责任构成要件：
- 饲养动物的独立动作或本能行为致人损害。
- 饲养的动物对他人造成了实际损害，包括财产损害和人身损害。
- 饲养动物的侵害行为与损害事实之间存在因果关系。
二、起诉前的准备工作
收集证据：
- 医疗证据：包括医院的诊断证明、病历、检查报告、医药费发票等，以证明受伤事实及治疗费用。
- 事故证据：现场照片或视频（尤其是监控视频）、目击证人证言及联系方式、报警记录等，以还原事件经过。
- 沟通记录：与狗主人的沟通记录（如聊天记录、通话录音），证明对方知晓事件且拒绝赔偿。
确定被告信息：
- 明确狗主人的姓名、性别、年龄、住址、联系电话等基本信息。
- 若狗在公共场所伤人，还需了解该场所的名称、地址、法定代表人信息及联系方式（如适用）。
三、起诉流程与注意事项
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原被告信息、诉讼请求（明确赔偿项目和金额）、事实与理由（详述事件经过、被告过错及损害后果）、证据列表及来源。
选择管辖法院：
- 一般由侵权行为地（事件发生地或损害结果发生地）或被告住所地（户籍所在地或经常居住地）人民法院管辖。
提交起诉材料：
- 准备起诉状正本及副本（按被告人数提供），携带证据材料原件和复印件，前往选定法院立案窗口提交。
参加庭审：
- 庭前准备：熟悉案件事实、法律规定，整理证据，准备辩论意见。
- 庭审过程：陈述事实、出示证据、回答提问，参与辩论，最后陈述诉讼请求和主要观点。
- 遵守法庭纪律：保持冷静理性，尊重法庭和对方。
等待判决和执行：
- 法院会根据审理查明的事实作出判决。如对判决不服，可在规定期限内提起上诉。
- 若被告未履行赔偿义务，可在判决书生效后申请强制执行。
四、特别提示与建议
保持冷静和理性：
- 在处理此类纠纷时，尽量通过和平方式解决问题，避免不必要的冲突。
证据是诉讼的关键：
寻求专业帮助：
- 虽然我作为康怡律师已经为你提供了详细的解答和建议，但在实际操作过程中，如果你遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律指导。
综上所述，面对狗咬人且狗主人不赔偿的情况，你完全有权通过法律途径维护自己的合法权益。按照上述步骤和注意事项进行操作，你将能够更有效地解决这一问题。