交了订金如果不去饭店就餐，订金能否退还取决于双方的合同约定以及实际情况。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同约定对订金退还的影响

1. 明确约定退还规则：如果双方在交付订金时明确约定了退还规则，那么应当按照合同约定执行。例如，合同中可能规定在特定情况下可以退还订金，或者规定一旦预订确认便不予退还。

2. 未明确约定退还规则：如果合同中没有明确约定订金退还的条件和方式，那么双方可能需要通过协商来解决。在这种情况下，饭店可能会根据自身的取消预订政策以及实际情况来决定是否退还订金。

二. 实际情况对订金退还的影响

1. 预订时间与用餐时间的间隔：如果预订时间距离用餐时间很近，而饭店无法再将场地另作他用，那么订金可能无法退还。因为此时饭店已经为预订做了相应的准备，取消预订会给饭店带来实际损失。

2. 双方协商：尽管合同或法律可能有相关规定，但在实际操作中，双方仍可以尝试通过协商来解决问题。例如，饭店可能会提出退还部分订金或达成其他形式的补偿协议。

三. 法律对订金退还的规定

1. 《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。需要注意的是，这里提到的是“定金”而非“订金”。在法律上，“定金”具有担保性质，而“订金”则通常被视为预付款。

2. 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。相反，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，应当双倍返还定金。这一条款适用于具有担保性质的“定金”，而不一定适用于“订金”。

四. 我的观点

• 我建议在预订饭店时，消费者应仔细阅读合同条款，了解订金（或定金）的退还政策，并尽量避免因个人原因取消预订。
• 我建议在需要取消预订时，消费者应尽早与饭店沟通，以便双方能够根据实际情况协商解决方案。

综上所述，交了订金如果不去饭店就餐，订金能否退还取决于双方的合同约定、实际情况以及法律规定。在面临此类问题时，双方应积极沟通并寻求合理的解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。