离婚后对方一直不过户，是可以起诉的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与起诉权利：

   • 离婚后，如果双方离婚协议中明确约定了房产等财产的归属，并且规定了过户的义务，但一方拖延不过户，另一方有权向法院提起民事诉讼，要求对方履行过户义务。
   • 诉讼时效通常为三年，从权利人知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，在发现对方不配合过户后，应及时采取行动，维护自己的合法权益。

2. 起诉流程与证据准备：

   • 在起诉前，应准备好离婚协议、判决书等相关证据，以证明双方对财产过户的约定以及对方的违约行为。
   • 向法院提起诉讼后，法院将依据提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。
   • 如果法院判决对方限期办理过户手续，但对方仍不履行，可以申请法院强制执行，以确保自己的权益得到实现。

3. 不同情况下的处理：

   • 如果是协议离婚，且离婚协议中对房产等财产过户有清晰规定，一方拖延不过户，另一方可直接起诉要求履行过户责任。
   • 如果是诉讼离婚，且判决书或调解书中包含财产过户内容，一方不配合，另一方可直接申请强制执行。

综上所述，离婚后对方一直不过户是可以起诉的，并且有权要求对方履行过户义务。在起诉前，应准备好相关证据，并了解清楚起诉流程和法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。